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2011-04-23
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前身為 After 5 第二舖，依家都轉左手同改名為 King's Belly ~ 原來其中個新老闆係小學同學，世界真係細 ~ 轉手後，內籠略略執過，但都無咩大改動 ~ 食物、環境同服務大致上還可以啦 ~廚師朋友仔誠要我到訪試菜，我當然義不容遲到喇 ~ 但不幸地昨晚生意太好，大部份食材已沽清，所以今次由廚師朋友發牌，有咩好野就攞出黎啦 ~香辣蜆肉炒意粉，另外有香草及洋蔥調味。意粉煮得剛好，乾身無過腍，唔錯。個人偏好食意粉類八成熟，會更嚥靭及更有口感。蜆肉無煮過火，仍有水份及彈牙感，都唔錯。味道微辣、洋蔥亦煮得夠熟，帶出甜味，配起黎夠醒胃，good。安格斯西冷配紅酒汁跟薯菜，脆肉瓜略烤還可以，但係茄子烤既時間要耐好多，真係太生喇，唔夠熟，又乾又實又有草青味，不合格，再切薄一點會更易處理。西冷既厚度比我開既厚，會唔會係廚師哥哥特意加碼比我呢？邊位既脂肪煎得香脆，已帶出濃郁既香味同味道，先係中間切開，見到原來廚師哥哥發牌給我食八成熟，沒問題，就試一試，我一般食三成熟。肉質算鮮嫰，仍有點點肉汁，有好濃郁牛味，加個味道剛好既紅酒汁，不會太咸而蓋過牛本身既肉味，配合得宜，滿意。
廚師朋友仔誠要我到訪試菜，我當然義不容遲到喇 ~ 但不幸地昨晚生意太好，大部份食材已沽清，所以今次由廚師朋友發牌，有咩好野就攞出黎啦 ~
香辣蜆肉炒意粉，另外有香草及洋蔥調味。意粉煮得剛好，乾身無過腍，唔錯。個人偏好食意粉類八成熟，會更嚥靭及更有口感。蜆肉無煮過火，仍有水份及彈牙感，都唔錯。味道微辣、洋蔥亦煮得夠熟，帶出甜味，配起黎夠醒胃，good。
安格斯西冷配紅酒汁跟薯菜，脆肉瓜略烤還可以，但係茄子烤既時間要耐好多，真係太生喇，唔夠熟，又乾又實又有草青味，不合格，再切薄一點會更易處理。西冷既厚度比我開既厚，會唔會係廚師哥哥特意加碼比我呢？邊位既脂肪煎得香脆，已帶出濃郁既香味同味道，先係中間切開，見到原來廚師哥哥發牌給我食八成熟，沒問題，就試一試，我一般食三成熟。肉質算鮮嫰，仍有點點肉汁，有好濃郁牛味，加個味道剛好既紅酒汁，不會太咸而蓋過牛本身既肉味，配合得宜，滿意。
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