小島•澳門菜 (Closed)

小島.澳門菜-稀有澳門菜專門店相信大部分香港人每年都會過大海一次，對於澳門的食物一定不陌生，今天在銅鑼灣發現一間澳門菜的專門店，門面是以葡萄牙特色的花紋磚，地板如是，內裡的牆身仿照澳門的戀愛巷。乳豬野菌牛油焗飯分量尚算多的乳豬，乳豬表皮烤得卜卜脆，焗飯的飯粒粒粒分明，一點也不乾身傳出陣陣的牛油香，當中的野菌增加口感，而乳豬的油份又慢慢滲進飯中，令其更香。小島香脆豬扒包大大個的豬扒包，包身經過烤焗脆身暖暖的，豬扒厚度剛好，而且夠軟身又夠肉汁，最重要是有底味，不會像吃乾身沒味道的包，另外配上田園沙律和薯角，一個套餐的形式。澳門菜怎少不了葡撻，餐廳有多款特色新穎的葡撻，有焦糖、鮮橙懧懞、咖啡、流心奶皇。焦糖葡撻葡撻表面有一層薄薄的焦糖，微焦脆身，焦糖的甜配上葡撻的蛋香，加上鬆化的酥皮，正宗還原。小島奶黃流心葡撻近年流心奶黃充斥著各種食物，今次葡撻也不例外，有別於普通蛋香蛋滑的葡撻，更加多濃濃的蛋黃香和流心口感，不同層次味道去體驗蛋。