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2020-01-22
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自從去過日本食居酒屋之後，對於食串燒有一種全新嘅體驗，可以輕輕鬆鬆，一路食一路談天說地，別有一番風味。今日來到尖沙咀厚福街，試吓呢一間以豬為主題嘅串燒店，好有特色，好多串燒喺第二度都未必食到。原條深海池魚刺身 $298日本野就是細緻同完美，美食睇見擺盤都已經賞心悅目，池魚嘅肉質結實，咬落去有爽口嘅質感，有油香，魚味較濃。白子刺身 $98 份這碟二人份量嘅白子刺身，伴以特製嘅日式酸汁，吃下去一點腥味都沒有，好明顯係新鮮至極嘅貨色。白子咬落去又棉又軟滑，喺口腔內會慢慢滲透出一種獨有的鮮味月見免治豬肉串 $58串大大件嘅免治豬肉棒，塗上特製醬油，伴著鮮甜嘅蛋黃漿一齊食，提升左肉質嘅鮮嫩感覺同埋鮮香味白金豚肉流心蛋卷 $38串鮮甜嘅流心蛋，外層包上薄薄嘅豚肉片，加上櫻花蝦一齊燒，一啖食盡肉香蝦鮮蛋甜，三重味覺享受咬開咗嘅流心蛋，又大又黃厚切白金豚肉 $48串呢一種串燒，肉味較濃郁，肉質夠結實，加咗少少黑椒同調味粉去燒，完全迫出咗肉香林檎紅薑豬肉卷 $38串從名字去睇，未必個個知道食緊咩，其實係豬肉卷包住蘋果一齊燒，帶鹹味嘅豬肉，令到蘋果食落更清甜，喺芸芸肉類串燒之中，呢一串可以話係清新口感之選
原條深海池魚刺身 $298
日本野就是細緻同完美，美食睇見擺盤都已經賞心悅目，池魚嘅肉質結實，咬落去有爽口嘅質感，有油香，魚味較濃。白子刺身 $98 份
這碟二人份量嘅白子刺身，伴以特製嘅日式酸汁，吃下去一點腥味都沒有，好明顯係新鮮至極嘅貨色。白子咬落去又棉又軟滑，喺口腔內會慢慢滲透出一種獨有的鮮味月見免治豬肉串 $58串
大大件嘅免治豬肉棒，塗上特製醬油，伴著鮮甜嘅蛋黃漿一齊食，提升左肉質嘅鮮嫩感覺同埋鮮香味白金豚肉流心蛋卷 $38串
鮮甜嘅流心蛋，外層包上薄薄嘅豚肉片，加上櫻花蝦一齊燒，一啖食盡肉香蝦鮮蛋甜，三重味覺享受
咬開咗嘅流心蛋，又大又黃厚切白金豚肉 $48串
呢一種串燒，肉味較濃郁，肉質夠結實，加咗少少黑椒同調味粉去燒，完全迫出咗肉香林檎紅薑豬肉卷 $38串
從名字去睇，未必個個知道食緊咩，其實係豬肉卷包住蘋果一齊燒，帶鹹味嘅豬肉，令到蘋果食落更清甜，喺芸芸肉類串燒之中，呢一串可以話係清新口感之選豬顎骨肉村 $38串
相比起白金豚肉串，呢一串豬顎骨肉質相對較為鮮嫩，入口口感較為幼滑蒜香牛柳 $38串
牛柳係最鮮嫩嘅部位，燒嘅火候剛剛好，咬開之後，粉紅色嘅鮮嫩牛肉仍然帶有肉汁。而最有驚喜嘅，就係生蔥同生蒜帶你嘅味道衝擊西班牙黑豚肩肉串 $38串
油脂感覺較為豐厚，有豚肉油香，真係可以話每一串串燒都各有特色秋葵豬肉卷，紫蘇豬肉卷 $32串
豚肉片夠薄，無論包住秋葵或者紫蘇葉去燒，好容易就將豚肉片燒得香脆，逼出了嘅豬油，滲在秋葵同紫蘇葉中，一啖清新一啖濃郁厚揚 $28 串
有一點像臭豆腐的質感，但當然沒有臭豆腐的臭味啦，燒過的豆腐，外皮有一點焦香，配上大量的木魚絲，同埋特製醬汁，好香好惹味
燒粟米 $58
用咗牛油去燒，本身係極甜嘅粟米，未入口已經聞到絲絲嘅香氣
燒墨魚腸 $38
睇落好似好平凡嘅墨魚腸，非常之有驚喜，外皮燒得極脆，就好似食緊薯片一樣，內裡卻軟熟無比
裝潢充滿日式風格，有如置身日本嘅居酒屋
日式餐廳總係會非常之細心，食串燒嘅工具一啲都唔少得，方便大家好有儀態咁樣，將串燒弄出來
食串燒，一路食一路飲先至過癮，侍應話所有飲品都係買一送一，酒精飲品同冇酒精嘅飲品都有好多選擇
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