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2004-10-22
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前言除了別無選擇外，已好幾年沒有光顧大家樂了。因為一直以來大家樂給我的印象只有一個字－－髒！食物好吃否已不計較，但每次吃飯，總有一些知名或不知名的小生物”沉浸”在食物中，連唯一便宜又好吃的焗豬扒飯，在我”告別大家樂”之前也附送小強一隻”餞行”，自此對大家樂便抱一個”可免則免”的態度。最近經過很多本地快餐店，發覺衛生情況都改善了不少，而且很多都禁菸，加上近日看到不少食評都大讚大家樂的一哥火鍋，所以便”膽粗粗”去試。時間：晚上九時多菜式：紅燒鮑翅、東星斑帶子肥牛鍋、凍酸梅湯紅燒鮑翅這個是在櫃台看到的，任何惠顧加九個大洋即可。當然我們不會把它當真的吃，也很明顯的那”魚翅”是”粗粉絲”（不是假翅）而已，不過口感不錯，鮑絲像真度也很高！那個芡汁值得一讚，就算很多酒家都做不到－－不稠，但吃到最後也不會變得稀如水，很好。真的”過口癮”也好～～東星斑帶子肥牛鍋原本打算吃鮑螺片大蝦肥牛鍋的，但已過了晚市時間，加上不知是否晚上8:30 後有優惠，所以只剩下最貴的一款選擇。湯底有三款－－沙爹、人參杞子、清湯。全都是鴛鴦鍋，不過我們要求兩邊都要人參，阿姐明明倒了一邊沙爹一邊人參，但都願意換另一鍋全人參（雖然參
除了別無選擇外，已好幾年沒有光顧大家樂了。因為一直以來大家樂給我的印象只有一個字－－髒！食物好吃否已不計較，但每次吃飯，總有一些知名或不知名的小生物”沉浸”在食物中，連唯一便宜又好吃的焗豬扒飯，在我”告別大家樂”之前也附送小強一隻”餞行”，自此對大家樂便抱一個”可免則免”的態度。
最近經過很多本地快餐店，發覺衛生情況都改善了不少，而且很多都禁菸，加上近日看到不少食評都大讚大家樂的一哥火鍋，所以便”膽粗粗”去試。
時間：晚上九時多
菜式：紅燒鮑翅、東星斑帶子肥牛鍋、凍酸梅湯
紅燒鮑翅
這個是在櫃台看到的，任何惠顧加九個大洋即可。當然我們不會把它當真的吃，也很明顯的那”魚翅”是”粗粉絲”（不是假翅）而已，不過口感不錯，鮑絲像真度也很高！那個芡汁值得一讚，就算很多酒家都做不到－－不稠，但吃到最後也不會變得稀如水，很好。真的”過口癮”也好～～
東星斑帶子肥牛鍋
原本打算吃鮑螺片大蝦肥牛鍋的，但已過了晚市時間，加上不知是否晚上8:30 後有優惠，所以只剩下最貴的一款選擇。
湯底有三款－－沙爹、人參杞子、清湯。全都是鴛鴦鍋，不過我們要求兩邊都要人參，阿姐明明倒了一邊沙爹一邊人參，但都願意換另一鍋全人參（雖然參只是會給一支）的，抵讚！
火鍋船真的滿滿一鍋，材料包括：東星斑、帶子、肥牛、雞片、豬肉片、冬瓜片、豆腐、枝竹、粟米、冬菇、秀珍菇、小白菜、唐生菜、米線
東星斑一般（不能拿大酒樓的比較囉），只嫌帶腥。帶子看上去是霉的，我們要求阿姐換，她說不想浪費，再給我們一隻好了（當然我們還是沒有吃呀）。換上的一隻……總之，不要期望在快餐店吃海鮮有啥好結過就好。
肥牛尚可；雞片很滑，讚！那片豬肉怎煮好像也不熟－－放棄……
片冬瓜的師傅刀功好，不過放進小鍋泡湯倒是入味非常。豆腐滑，有水準。枝竹尚可。粟米雖小，但算甜。冬菇滑。秀珍菇不錯。小白菜新鮮。唐生菜當墊底用的好了。
米線絶對值得推介！我本不好米線，也不懂欣賞它。我常疑惑，為什麼米線的口感總是那麼爽、硬的呢？這次吃到的，卻是非常”彈牙”的！我不懂米線是不是不該”彈牙”，不該煮久了變稔，但如果喜”彈牙”米線者，可到這兒一試。
凍酸梅湯
未買已知是濃縮開水那種，沒秘密、沒特別的；唯一可喜的是不會太吝嗇濃縮液，下了冰還很夠味。
後記
這店是禁菸的，衛生環境也很好，阿姐也很落力清潔。
全店的服務員都是年過三十的阿姐及嬸嬸，服務態度都很好，我們吃至收舖，十時半有多還沒吃完，阿姐也沒催，還著我們慢吃；這次對港式快餐店總算拾回點點信心！
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