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2009-05-18
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上回在堂記尋找了也不錯的腸粉，而在添好運也吃到很滿意的，但當然也不會就此作罷，今天來到大埔，一於捉住地頭蟲叫他帶我吃美食，首先來了這兒吃腸粉，此處的腸粉選擇也不少，一心想着在此站是只吃腸粉的，但也要留肚吃別的，所以五個人分吃三碟腸粉，大家各出主意，最後點了鮮魚片腸粉、叉燒腸粉及牛肉腸粉。在等吃的時候，也見到在廚房內是由一位阿姐即拉腸粉的，見她從膠桶中舀出米漿，倒在熱熱的蒸竹板的東西上，很快也完成一個的，所以很快也有得吃了。先說那鮮魚片腸粉，也是那句老話，腸粉皮是要拉得薄薄的，而且要有米香，此處的也確真不賴，加上在內的魚片也真的是很鮮的，有魚味，肉質也不嚡口的，另外加入了適量的蔥花，辟去了一丁點的腥味，這魚片，若果是加上靚的粥底，用來作一碗魚片粥的話，也肯定美味，所以這碟腸粉很不錯，但若是真的要彈的話，米香其實可以再多一點，會更好。再來的是叉燒腸粉，腸粉皮也是同出一轍的好，而叉燒也只可就是不過不失吧，沒什麼特別，但叉燒粒放得夠多，足料也確是事實；而牛肉腸粉也是足料的滑牛腸，配合那麼好的腸粉皮，也沒有難吃的理由。吃畢腸粉，拉隊到下一站吃魚蛋粉，另外朋友也說此店的煲仔飯也很有名呢，在晚市時，
上回在堂記尋找了也不錯的腸粉，而在添好運也吃到很滿意的，但當然也不會就此作罷，今天來到大埔，一於捉住地頭蟲叫他帶我吃美食，首先來了這兒吃腸粉，此處的腸粉選擇也不少，一心想着在此站是只吃腸粉的，但也要留肚吃別的，所以五個人分吃三碟腸粉，大家各出主意，最後點了鮮魚片腸粉、叉燒腸粉及牛肉腸粉。
在等吃的時候，也見到在廚房內是由一位阿姐即拉腸粉的，見她從膠桶中舀出米漿，倒在熱熱的蒸竹板的東西上，很快也完成一個的，所以很快也有得吃了。
先說那鮮魚片腸粉，也是那句老話，腸粉皮是要拉得薄薄的，而且要有米香，此處的也確真不賴，加上在內的魚片也真的是很鮮的，有魚味，肉質也不嚡口的，另外加入了適量的蔥花，辟去了一丁點的腥味，這魚片，若果是加上靚的粥底，用來作一碗魚片粥的話，也肯定美味，所以這碟腸粉很不錯，但若是真的要彈的話，米香其實可以再多一點，會更好。
再來的是叉燒腸粉，腸粉皮也是同出一轍的好，而叉燒也只可就是不過不失吧，沒什麼特別，但叉燒粒放得夠多，足料也確是事實；而牛肉腸粉也是足料的滑牛腸，配合那麼好的腸粉皮，也沒有難吃的理由。
吃畢腸粉，拉隊到下一站吃魚蛋粉，另外朋友也說此店的煲仔飯也很有名呢，在晚市時，在廚房對出的位置，是放滿了瓦煲作煲仔飯之用的，真我聽到也心動，一於找天較有空時來吃煲仔飯及另外一店的有名的東江雞。
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