勝記海鮮酒家

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西貢真的沒來過多少次，最近來的也只是公司的Outdoor Training，一早已聞西貢吃海鮮一流，今天有幸朋友帶我去一嚐滋味。她選擇的勝記海鮮酒家。椒鹽炸鮑魚仔: 蒸鮑魚就吃得多，炸鮑魚也是第一次，這次的做法令鮑魚非常酥脆，椒鹽令鮑魚份外香口惹味。可是卻不及鮮甜。椒鹽瀨尿蝦: 蝦殼香脆滿是椒鹽香，相當香口惹味。而瀨尿蝦啖啖肉，肉質爽口彈牙，蝦肉亦富鮮甜的肉汁。蒜蓉蒸蟶子: 蒜蓉蒸蟶子是吃海鮮幾乎必吃的菜式，簡單以蒜蓉和粉絲來蒸便能勾出其鮮味，粉絲亦吸收了兩者的鮮甜，蟶子不夠爽口，味道雖好，但不突出。