鐵板燒雪舟

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早前從飲食雜誌「鐵板燒」專題當中得知這間餐廳榮獲飛驒牛海外推獎店証，除了代表餐廳材料上乘，也代表着師傅的技術足以應付上等食材。立刻專誠訂位試一試試！侍應和師傳在我們一到達後便介紹菜單、酒品又奉上熱茶，分秒必爭。我們都好快手地決定要雪舟午膳第一道菜的茶碗蒸，滑溜不在話下，蛋香足而且配合蘿蔔洋蔥絲的清甜，作為頭盤相當適合燒大蝦帶子色香味俱全，尤其是師傅在處理大蝦時手起刀落地把蝦開邊切件，乾煎蝦頭非常惹味。兩樣海鮮都燒得剛好，調味亦得宜，蝦頭還有不少蝦膏主菜方面我選擇了高級牛柳，來自澳洲的tenderloin脂肪含量少，一但燒過龍就會又硬又韌，師傅控制得相當好，牛肉鬆軟多汁蒜蓉炒飯是我個人最期待的一道菜，果然香氣撲鼻，粒粒分明又惹味，看著白飯被炒至金黃，再加添大量蔥蒜，相信不論有多飽都會吃得下這碗炒飯餐單還有多項可額外加添的食品，提供食客很大的自由度，而且服務超卓，不錯的用餐體驗！