玄鮨 (Closed)

玄鮨連續五年入選米芝蓮推介店，環境高尚優雅，食材每日由日本空運到港，質素當然有保證！今日終於有機會一嘗，午市性價比較高，全場爆滿，相當旺場！前菜今日的前菜是牛旁絲，口感爽脆而帶點微辣，正好喚醒我們的味蕾！茶碗蒸蒸蛋滑嫩鮮味，有濃郁的蛋香，加上雞肉、百合、白果、香菇等配料，令口感大增！三色丼套餐（包括前菜、茶碗蒸及烏冬/ 蕎麥麵）三色是包括吞拿魚蓉、三文魚籽及海膽！由於當日下午相當多顧客，海膽已經售罄，餐廳將海膽改成蟹肉！材料份量十足，蟹肉新鮮程度爆燈，肉質多汁順滑！三文魚籽大大粒，每粒晶瑩剔透，在口腔中會有濃郁的鹹香鮮味爆發出來！吞拿魚蓉油香四溢，鮮味突出，口感細滑綿密，有入口即溶之感！ 將三者與混合日本醋飯享用，真的滋味無窮！冷烏冬烏冬可選擇冷或熱食！特上刺身套餐 $360（包括前菜、茶碗蒸及麵豉湯）原本的丼飯有海膽，但太旺場而售罄，餐廳換上了活北寄貝！還有三文魚籽、瀨尿蝦、牡丹蝦、吞拿魚腩、油甘魚等上乘材料，再加上乾海膽絲等，每款刺身都新鮮美味！當中活北寄貝的鮮甜和吞拿魚腩的濃郁鮮味，在口腔內久久不散，令人一試難忘！味噌湯加入了少許蜆肉，增添一點鮮甜味！咖啡 香濃美味，不錯！雪糕如