何洪記

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雲吞麵是否是禦寒食物？對於許多人來說也許未必是，但在寒潮來襲的夜晚，它確實到給我一股暖流，暖和我的胃，該感恩還是謝謝？寒潮來襲當晚，人身處在希慎廣場，在只有僅僅30分鐘的休息時間，選擇去12樓的何洪記，來一碗熱騰騰的雲吞麵充充饑。湯底陣陣的大地魚芳香讓人食慾大開，喝一口湯暖暖胃，再夾些麵條放入口，麵條韌性夠，咬落還有些彈口，完全食唔到鹼水味，再講一講雲吞，粒粒size適中，屬於一口一個的份量，咬落去的時候，湯汁隨鮮蝦鮮甜味慢慢滲出，豬肉嫩滑份量也毫不偷工減料，當晚是成個人都滿足於暖和感當中。話說回頭，何洪記的雲吞麵確實是甚有水準，下次有機會一定會再去試其他招牌菜。