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2016-02-25
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天氣開始轉冷，除了食麻辣雞煲或火鍋之外，友人突然建議去大坑「肉骨皇」飲碗肉骨茶暖下身，「肉骨皇」我都是第一次來，不過我想起可以食星馬菜都已經好開心了!友人點了一杯凍的薏米水而我選擇了紅豆冰($38)，此店的紅豆冰是加入了椰漿，紅豆都夠腍身，飲下椰味濃郁，甜度剛好，真是不錯。 先點一煲檳城香濃肉骨茶(1至2人份量$82)，濃郁檳城肉骨茶色澤都是深色，有十二種指定藥材之外，加入了不少的肉骨，令湯水充滿了大量骨膠原，也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相當豐富，用了火爐把肉骨茶保溫，來一碗的熱辣辣的肉骨茶正好暖下身，藥味適中得宜，飲下又感到生津滋潤，再夾件油炸鬼食，更是倍添滋味，在寒冬中飲完碗肉骨茶，全身已經感到暖笠笠。 涼拌海蔘黑木耳($90)內有不少海蔘絲，加上不少的黑木耳，混入了有少少花生粒，黑木耳營養豐富，防止高血壓、動脈硬化等功效，真是非常有益。口感又爽口，整體沙律帶醋汁調味的微酸，食落清新又醒胃。海南雞飯($80)飯堆成了一個金字塔，真是好有趣，經店員查詢先知道原來這個不是我們平時食的雞油飯，只是混入了薑、香茅去煮，色澤呈黃色，所以飯身比我們平時食的油飯較乾身，薑及
友人點了一杯凍的薏米水而我選擇了紅豆冰($38)，此店的紅豆冰是加入了椰漿，紅豆都夠腍身，飲下椰味濃郁，甜度剛好，真是不錯。
薏米水、紅豆冰
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先點一煲檳城香濃肉骨茶(1至2人份量$82)，濃郁檳城肉骨茶色澤都是深色，有十二種指定藥材之外，加入了不少的肉骨，令湯水充滿了大量骨膠原，也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相當豐富，用了火爐把肉骨茶保溫，來一碗的熱辣辣的肉骨茶正好暖下身，藥味適中得宜，飲下又感到生津滋潤，再夾件油炸鬼食，更是倍添滋味，在寒冬中飲完碗肉骨茶，全身已經感到暖笠笠。
檳城香濃肉骨茶(1至2人份量)
$82
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檳城香濃肉骨茶(1至2人份量)
$82
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涼拌海蔘黑木耳($90)內有不少海蔘絲，加上不少的黑木耳，混入了有少少花生粒，黑木耳營養豐富，防止高血壓、動脈硬化等功效，真是非常有益。口感又爽口，整體沙律帶醋汁調味的微酸，食落清新又醒胃。
涼拌海蔘黑木耳
$90
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海南雞飯($80)飯堆成了一個金字塔，真是好有趣，經店員查詢先知道原來這個不是我們平時食的雞油飯，只是混入了薑、香茅去煮，色澤呈黃色，所以飯身比我們平時食的油飯較乾身，薑及香茅的味道都好突出分明。雞肉份量真是好足，雞皮夠薄身，食落皮脆肉嫩，已經起骨切件上碟，把雞肉蘸上有酸味汁醬，酸香醒胃，另外也可以蘸上質地濃稠的黑豉油，有甜甜好似焦糖味般，真是好食到拍案讚好!
海南雞飯
$80
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海南雞飯
$80
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宜保咖啡骨($88)排骨中加入了濃縮咖啡粉、煉奶等調味，都煮到排骨肉腍離骨，外表也帶點脆皮，咬下肉質滲滿強烈濃郁咖啡的香味，吃起來有微微的咖啡苦味中又有煉奶的香甜，口感交錯複雜，真是好特別的一道菜式。
宜保咖啡骨
$88
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馬拉盞炒秋葵
$65
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馬拉盞炒秋葵
$65
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焗咖央吐司伴雪糕
$55
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焗咖央吐司伴雪糕
$55
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整體食物方面水準真好，招牌肉骨茶都是我最愛，此店的肉骨茶的藥味得宜，真是令人再三回味，服務都不錯，當我們看餐牌時都給了我們不少建議，都好細心體貼服務。環境都讓人感覺好舒適， 又不會坐到好迫。
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