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Level4
天氣開始轉冷,除了食麻辣雞煲或火鍋之外,友人突然建議去大坑「肉骨皇」飲碗肉骨茶暖下身,「肉骨皇」我都是第一次來,不過我想起可以食星馬菜都已經好開心了!友人點了一杯凍的薏米水而我選擇了紅豆冰($38),此店的紅豆冰是加入了椰漿,紅豆都夠腍身,飲下椰味濃郁,甜度剛好,真是不錯。 先點一煲檳城香濃肉骨茶(1至2人份量$82),濃郁檳城肉骨茶色澤都是深色,有十二種指定藥材之外,加入了不少的肉骨,令湯水充滿了大量骨膠原,也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相當豐富,用了火爐把肉骨茶保溫,來一碗的熱辣辣的肉骨茶正好暖下身,藥味適中得宜,飲下又感到生津滋潤,再夾件油炸鬼食,更是倍添滋味,在寒冬中飲完碗肉骨茶,全身已經感到暖笠笠。  涼拌海蔘黑木耳($90)內有不少海蔘絲,加上不少的黑木耳,混入了有少少花生粒,黑木耳營養豐富,防止高血壓、動脈硬化等功效,真是非常有益。口感又爽口,整體沙律帶醋汁調味的微酸,食落清新又醒胃。海南雞飯($80)飯堆成了一個金字塔,真是好有趣,經店員查詢先知道原來這個不是我們平時食的雞油飯,只是混入了薑、香茅去煮,色澤呈黃色,所以飯身比我們平時食的油飯較乾身,薑及
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天氣開始轉冷,除了食麻辣雞煲火鍋之外,友人突然建議去大坑「肉骨皇」飲碗肉骨茶暖下身,「肉骨皇」我都是第一次來,不過我想起可以食星馬菜都已經好開心了!
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友人點了一杯凍的薏米水而我選擇了紅豆冰($38),此店的紅豆冰是加入了椰漿,紅豆都夠腍身,飲下椰味濃郁,甜度剛好,真是不錯。
薏米水、紅豆冰
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先點一煲檳城香濃肉骨茶(1至2人份量$82),濃郁檳城肉骨茶色澤都是深色,有十二種指定藥材之外,加入了不少的肉骨,令湯水充滿了大量骨膠原,也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相當豐富,用了火爐把肉骨茶保溫,來一碗的熱辣辣的肉骨茶正好暖下身,藥味適中得宜,飲下又感到生津滋潤,再夾件油炸鬼食,更是倍添滋味,在寒冬中飲完碗肉骨茶,全身已經感到暖笠笠。 
檳城香濃肉骨茶(1至2人份量)
$82
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檳城香濃肉骨茶(1至2人份量)
$82
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涼拌海蔘黑木耳($90)內有不少海蔘絲,加上不少的黑木耳,混入了有少少花生粒,黑木耳營養豐富,防止高血壓、動脈硬化等功效,真是非常有益。口感又爽口,整體沙律帶醋汁調味的微酸,食落清新又醒胃。
涼拌海蔘黑木耳
$90
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海南雞飯($80)飯堆成了一個金字塔,真是好有趣,經店員查詢先知道原來這個不是我們平時食的雞油飯,只是混入了薑、香茅去煮,色澤呈黃色,所以飯身比我們平時食的油飯較乾身,薑及香茅的味道都好突出分明。雞肉份量真是好足,雞皮夠薄身,食落皮脆肉嫩,已經起骨切件上碟,把雞肉蘸上有酸味汁醬,酸香醒胃,另外也可以蘸上質地濃稠的黑豉油,有甜甜好似焦糖味般,真是好食到拍案讚好!
海南雞飯
$80
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海南雞飯
$80
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宜保咖啡骨($88)排骨中加入了濃縮咖啡粉、煉奶等調味,都煮到排骨肉腍離骨,外表也帶點脆皮,咬下肉質滲滿強烈濃郁咖啡的香味,吃起來有微微的咖啡苦味中又有煉奶的香甜,口感交錯複雜,真是好特別的一道菜式。
宜保咖啡骨
$88
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馬拉盞炒秋葵($65)除了有馬拉盞醬汁之外,還加入了辣椒炒成,上枱時已經熱辣辣真是夠晒有鑊氣,味道方面真的很香惹有辣味,辣就不算太辣,真不錯啦!!秋葵的質感吃起來又有滑潺潺又有黏黏的口感,都好清爽,吃了那麼多肉類正好來一道蔬菜幫助下消化,炒得非常好吃!
馬拉盞炒秋葵
$65
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馬拉盞炒秋葵
$65
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焗咖央吐司伴雪糕($55)大磚的方形吐司烤至金黃色澤,用餐刀一切已經感到好脆,切開後有澎湃流心的咖央醬流出,那一刻已經讓人非常震撼,再把香芋雪糕放上咖央多士上,一啖咬下外層酥脆的吐司,帶出鹹香的牛油味,隨後會發覺吐司的內層都好鬆軟,而且帶有濃稠咖央的香甜,同時又再夾雜香芋雪糕來食,奶香、有濃郁芋頭香。吐司與雪糕在舌上冰火交替而刺激下味蕾,真是好有驚喜的一個甜品,不過我建議下最好有3至4 人吃,因為份量好足而且我們最後都是吃不消。
焗咖央吐司伴雪糕
$55
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焗咖央吐司伴雪糕
$55
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整體食物方面水準真好,招牌肉骨茶都是我最愛,此店的肉骨茶的藥味得宜,真是令人再三回味,服務都不錯,當我們看餐牌時都給了我們不少建議,都好細心體貼服務。環境都讓人感覺好舒適, 又不會坐到好迫。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-02-22
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Recommended Dishes
涼拌海蔘黑木耳
$ 90
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海南雞飯
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宜保咖啡骨
$ 88
海南雞飯
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馬拉盞炒秋葵
$ 65
馬拉盞炒秋葵
$ 65
焗咖央吐司伴雪糕
$ 55
焗咖央吐司伴雪糕
$ 55
  • 肉骨茶