合華咖啡 (Closed)

上一次在新興花園吃早餐，發現了可愛冬菇亭，這一天又比預定的時間早了到大埔，我也決定往富善邨的這一個方向走，來探索下這一個樓高兩層的冬菇亭。而我就找到了比較舊同比較街坊的火爐場，合華咖啡。地方非常之大，富善的冬菇亭原來是一亭一檔，而且是分兩層。不過，位於富善邨的兩個冬菇亭，兩者的樓下一層，好像已是人去樓空了好多年，不知以前是甚麼的用途。合華咖啡，以一家屋邨茶檔來說，佔用了整個冬菇亭實在是有一點誇張。雖然大得誇張，但單以早上的客量來計，大得誇張的場地的確是有需要的，早上七點多來到，找檯找位，終於找到一個兩人位，但也要同人家搭檯。一早，都是來一個公仔麵，是日點了一個很香的豬扒公仔麵，這兒的豬扒，是大大的一片，沒有過份地用鬆肉粉去處理，保持到一定的肉感，而且豉油味香濃，又香又入味的豬扒，盡顯香港本色。麵質雖腍了少少，但豬扒靚搭夠。奶茶，雖是少了濃的感覺，但聞得出、也喝得出是香，入口，感覺十分之滑，飲得出這一個是香滑奶茶而不是濃滑奶茶。傳統，味道好，風味夠，這亦是香港獨有的公共屋邨文化。