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2023-08-16
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因為生日既源故，呢個月都比較多生日飯，啱啱既星期日閨蜜就帶咗我打邊爐🥰 呢間以古典宮廷風為主題嘅火鍋店，格局鮮明，門口旁放有張大龍椅🍲裡裡外外都充滿古色古香既宮廷風，非常打卡able ; 細心位係店員係湯鍋到咗後、落花膠前都會預留時間俾我地同食物影下相，服務都唔錯👍🏼，環境寬敞有吧枱、長枱、包廂，方便一大班人食飯慶祝🍲花膠雞鍋呢款招牌鍋底果然無令我失望，湯底選用三黃雞並加入花膠湯熬製，淨係花膠都有成塊面咁大，仲包半隻雞，湯底呈金黃色，一睇就知好足料好養生，十分香濃而且嘴裡仲滿滿膠原蛋白❤️，一向貪靚既我足足飲咗3碗先正式開始落配料🥰強烈推薦！🥩大滾友牛肉拼盤(細)擺盆充滿美感，用乾冰營造出煙霧離漫嘅感覺，充滿古典宮廷意境，中間更用牛砌成玫瑰花🌹；呢個牛肉拼盤都係頂級㗎🤭 有7款唔同部位嘅牛肉：1️⃣頂級安格斯牛肉： 油脂分布平均，軟腍可口2️⃣手切牛頸脊：肉質鮮嫩3️⃣牛肉粒： 肥美多汁，牛香味濃4️⃣牛胸尖5️⃣牛邊抓6️⃣牛展7️⃣牛舌粒：爽口有嚼勁🍡三重芝士腐乳牛丸 (8粒)手打丸牛味香濃，特別爽口彈牙，好「芝」味🥓伊比利亞橡果豬佢係西班牙高級嘅黑毛豬，以像果為生，因此附帶獨特香味；呈大理石紋，肉質肥美，入口
🍲花膠雞鍋
呢款招牌鍋底果然無令我失望，湯底選用三黃雞並加入花膠湯熬製，淨係花膠都有成塊面咁大，仲包半隻雞，湯底呈金黃色，一睇就知好足料好養生，十分香濃而且嘴裡仲滿滿膠原蛋白❤️，一向貪靚既我足足飲咗3碗先正式開始落配料🥰強烈推薦！
🥩大滾友牛肉拼盤(細)
擺盆充滿美感，用乾冰營造出煙霧離漫嘅感覺，充滿古典宮廷意境，中間更用牛砌成玫瑰花🌹；
呢個牛肉拼盤都係頂級㗎🤭 有7款唔同部位嘅牛肉：
1️⃣頂級安格斯牛肉： 油脂分布平均，軟腍可口
2️⃣手切牛頸脊：肉質鮮嫩
3️⃣牛肉粒： 肥美多汁，牛香味濃
4️⃣牛胸尖5️⃣牛邊抓6️⃣牛展7️⃣牛舌粒：爽口有嚼勁
🍡三重芝士腐乳牛丸 (8粒)
手打丸牛味香濃，特別爽口彈牙，好「芝」味
🥓伊比利亞橡果豬
佢係西班牙高級嘅黑毛豬，以像果為生，因此附帶獨特香味；呈大理石紋，肉質肥美，入口嫩滑係和牛級數既豬肉！
🥬大滾友雜菜拼盤
特別要讚吓d生菜，食落去索索聲非常新鮮，放鍋滾一陣拎上嚟色澤依然好翠綠剔透
🫔即炸黃金響鈴
呈橙黃色，比較特別係可以即食唔洗放落鍋滾既～滿滿既鹹蛋黃溶化喺口入邊，好香好惹味，重點係脆啊～
🎋竹蔗茅根
食咁多好野梗要飲返壺清涼嘅飲品解吓，一壺夠4/5杯，又幾好喎唔會太甜，低糖人士都啱飲
📍大滾友火鍋 (美新大廈) (大埔)
大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖
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