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2023-03-26
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北角這一間「滾得囍宮廷小炒」經常在IG 出現。最近仲叫到有WHATSAPP 優惠。於是今日一於帶家人去試試。餐廳以宮廷風，非常適合打卡。一開始店員會主動幫顧客用熱水洗碗筷。桌上亦會擺好醬料和芥菜。醬料有陳醋、芫荽、蒜蓉、麻油、豉油、指天椒、沙嗲醬、炸蒜、香蔥。芥菜有酸菜、泡白蘿蔔，蠶豆、花生，芥末雲耳。用QR CODE 下單。我地叫左以下湯底和配料。1.嘉慶椰子藏雞濃湯鍋一上台就煙霧離漫，打卡一流。大大塊腐皮包住雞肉同椰子。剪開後慢慢與湯融為一體。椰子味湯頭濃郁，入口順滑，我同屋企人都飲左好幾碗湯。雞肉份量多，且嫩滑，超正！2.貴妃出浴手切本地牛肉擺盤好靚。店員為我地介紹可以將牛浸落牛奶1-2分鐘後才放落去打邊爐。食落的牛會特別滑。3.手打墨汁墨魚丸四粒內有一粒粒白色的墨魚、用上黑蚊蚊的墨汁製作。口感彈牙，正4.滾得囍五色拼盤包括有蕃茄、蓮藕、櫛瓜、紫淮山片、馬鈴薯。最特別喺紫色嘅淮山，第一次食，食落都好爽脆清甜，今日的馬鈴薯都非常粉。5.黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬)響鈴和魚皮都鋪滿了鹹蛋黃醬，口感鬆脆，6.足料竹蔗茅根一渣打邊爐不少得的竹蔗茅根，味道清甜，下火7.芋頭片我同屋企人都好中意
最近仲叫到有WHATSAPP 優惠。
於是今日一於帶家人去試試。
餐廳以宮廷風，非常適合打卡。
一開始店員會主動幫顧客用熱水洗碗筷。
桌上亦會擺好醬料和芥菜。
醬料有陳醋、芫荽、蒜蓉、麻油、豉油、指天椒、沙嗲醬、炸蒜、香蔥。
芥菜有酸菜、泡白蘿蔔，蠶豆、花生，芥末雲耳。
用QR CODE 下單。
我地叫左以下湯底和配料。
1.嘉慶椰子藏雞濃湯鍋
一上台就煙霧離漫，打卡一流。
大大塊腐皮包住雞肉同椰子。
剪開後慢慢與湯融為一體。
椰子味湯頭濃郁，入口順滑，我同屋企人都飲左好幾碗湯。
雞肉份量多，且嫩滑，超正！
2.貴妃出浴手切本地牛肉
擺盤好靚。
店員為我地介紹
可以將牛浸落牛奶1-2分鐘後才放落去打邊爐。
食落的牛會特別滑。
3.手打墨汁墨魚丸四粒
內有一粒粒白色的墨魚、用上黑蚊蚊的墨汁製作。口感彈牙，正
4.滾得囍五色拼盤
包括有蕃茄、蓮藕、櫛瓜、紫淮山片、馬鈴薯。
最特別喺紫色嘅淮山，第一次食，食落都好爽脆清甜，今日的馬鈴薯都非常粉。
5.黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬)
響鈴和魚皮都鋪滿了鹹蛋黃醬，口感鬆脆，
6.足料竹蔗茅根一渣
打邊爐不少得的竹蔗茅根，味道清甜，下火
7.芋頭片
我同屋企人都好中意食芋頭，呢個芋頭是有先炒過，而且內裡勁粉，勁好食。
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