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2021-08-12
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很久沒有去吃火鍋，可能是因為天熱的緣故吧，今天因為下了大雨降了溫，所以想起想吃食鍋，突然想到這家，香香宮煮，因為之前路過 the one 看見名字特別，所以便另我易想起！所以店名很重要，名字難記的餐廳一定不易記起來！上了一層樓梯嘩左一聲，打做到好似清宮一樣的感覺！入到門口，還有空間你打扮換清裝，龍椅打卡！這個年頭做餐廳還要想一想gimmick才吸引到客人！ 靠近四邊的餐桌都打做到像宮廷小房一樣，很可惜因為我們沒有訂枱所以被安排到中間，所以打電話訂枱食飯真的很重要！ 餐單聖旨一樣卷起來，不過還是需要自己手動打開以及點選食物！真的不要以為自己皇帝以為會有人餵食！ 九宮格的醬料已一早安排放在桌上！選擇算多，不過後來打邊爐後覺得基本上不用醬料也可！ 火鍋湯底是麻辣鴨血，不太吃鴨血的朋友，試了一口居然向我說很好吃，改變了鴨血的看法！麻辣程度大致滿意，因為先把鴨血吃下去後，咀巴已有點麻木，辣的程度也很不錯，會吃辣的不要錯過不會令你失望！我們點了豬頸肉，上菜時看到這個豬頸肉砌到像瑰花的模樣十分驚喜！在食的過程也很有喜悅感！當然這個豬頸肉也很新鮮及好味！煮得太耐亦不會有點老
上了一層樓梯嘩左一聲，打做到好似清宮一樣的感覺！
入到門口，還有空間你打扮換清裝，龍椅打卡！這個年頭做餐廳還要想一想gimmick才吸引到客人！
靠近四邊的餐桌都打做到像宮廷小房一樣，很可惜因為我們沒有訂枱所以被安排到中間，所以打電話訂枱食飯真的很重要！
餐單聖旨一樣卷起來，不過還是需要自己手動打開以及點選食物！真的不要以為自己皇帝以為會有人餵食！
九宮格的醬料已一早安排放在桌上！選擇算多，不過後來打邊爐後覺得基本上不用醬料也可！
火鍋湯底是麻辣鴨血，不太吃鴨血的朋友，試了一口居然向我說很好吃，改變了鴨血的看法！麻辣程度大致滿意，因為先把鴨血吃下去後，咀巴已有點麻木，辣的程度也很不錯，會吃辣的不要錯過不會令你失望！
我們點了豬頸肉，上菜時看到這個豬頸肉砌到像瑰花的模樣十分驚喜！在食的過程也很有喜悅感！當然這個豬頸肉也很新鮮及好味！煮得太耐亦不會有點老
盛載火鍋配料的盤子，也有皇室的感覺，有點像high table 西方皇族的甜點心盛載！
今天所點的火鍋配料已大部份在這個盤子上，其實也很省空間，我們點了以下食材：
-韭菜豬肉餃
-魚骨雙拼（黑松露墨魚滑, 蟹籽蝦滑）
-蜂巢冰豆腐
-竹笙
-公主油炸鬼
所有食材基本都十分新鮮，食材新鮮，湯底夠未呀，打邊爐之自然會很好吃！
最有特色的是韭菜豬肉餃，味道十分濃郁，皮薄餡多菜多料！而公主油炸鬼亦值得一提，蟹子蝦滑釀上油炸鬼上，口感特別上彈牙下煙韌，不過避免相撞，點上這個並不需要再點上蟹籽蝦滑了！
整晚重點是在餐廳的裝潢，食物新鮮便已很足夠！這個年頭有gimmick 的餐廳絕對是王道!
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