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2017-03-02
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同一大班男士食飯， 最怕佢地食唔飽， 不過要在銅鑼灣要食得平又食得飽， 真的比較難， 不過這裡就做得到， 最重要是它的霸王雞/鹽焗雞做到遠近馳名， 來到這裡必然要試我地一早就訂左位， 所以才不只於要等位侍應生帶左我地入坐後， 我地已經急不及待， 點左鹽焗雞， 花膠海參煲，蒜蓉帶子蒸豆腐， 龍躉荷葉蒸飯， 香煎龍脷柳花膠海參煲：花膠海參份量不少， 味道較濃， 用煲盛菜保留溫度使墊底菜剛好焾身， 不會太硬鹽焗雞：很怕一些鹽焗雞用鹽水浸， 浸到肉霉， 這個鹽焗雞就無咁嘅問題， 皮肉都滑， 鹽味重沾埋沙薑醬食更好味蒜蓉帶子蒸豆腐：勁多蒜蓉， 帶子大細適中， 約厭豆腐偏淡味， 即使加了豉油都唔夠味， 口感很寡龍躉荷葉蒸飯：用料十足， 多是魚肉， 飯粒分明滲著陣陣荷葉香味香煎龍脷柳：煎得太燶啦！肉汁走哂啦！
我地一早就訂左位， 所以才不只於要等位
侍應生帶左我地入坐後， 我地已經急不及待， 點左鹽焗雞， 花膠海參煲，蒜蓉帶子蒸豆腐， 龍躉荷葉蒸飯， 香煎龍脷柳
花膠海參煲：花膠海參份量不少， 味道較濃， 用煲盛菜保留溫度使墊底菜剛好焾身， 不會太硬
花膠海參煲
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鹽焗雞
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蒜蓉帶子蒸豆腐
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龍躉荷葉蒸飯
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香煎龍脷柳
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