有田牛

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今天中午，本來只是路過新城市廣場，沒打算吃什麼特別的。只是……肚子開始咕嚕作響，那是屬於中午的本能呼喚。我隨意瞥見一間新開的店，招牌不大，不引人注目，「和牛專門店」——哦？ 店內裝潢極為簡潔，甚至有些空蕩。牆上沒有任何裝飾，一點也不時髦。但我不是來看裝潢的，我是來吃飯的。 點了一份「一人カルビ燒肉定食（3部位6片）」，一個人吃燒肉，雖然有點寂寞，但也自在。三種不同的部位，各兩片，整齊地排列在烤盤上，像是為我這個獨食者的午餐演奏一場小型交響樂。 先烤那片油花分布均勻的肩部カルビ……滋滋作響，那聲音是午餐的序曲。入口——嗯！？肉質柔嫩，油脂融化後留下餘韻，香味在口腔內擴散開來，幾乎入口即化……這就是和牛的力量。 白飯吸收了肉汁，每一口都充滿和牛的精華……這不是普通的定食，這是一場短暫卻深刻的口腹小旅行。 我默默地吃著，不需言語，只需靜靜地和這6片和牛對話。 「嗯……這碗，有誠意。」 店家雖不講究裝潢，但在肉的選材與火候上下足了功夫。像是藏身在城市角落的一家低調好店，那種讓人不經意踏入，卻願意再來一次的溫柔滋味。 ​