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2018-02-15
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每次到訪 Anchor，都會在室外駐足，欣賞那四時不同的景色，尤其是日落黃昏時，有種安寧謐靜的氛圍，的確是一個浪漫環境。 近日餐廳又有些少攪作，見近日有空，就走訪了一次。 基本上，餐廳走平實路線，對於食物不會有嘩一聲的感覺，但水準卻是不錯。 生蠔 選用Irish即開生蠔，品質不錯，只有少許碎殼，已經好好，帶海水味，裙邊位爽口，不妨食多幾飯。 刺身 只有三文魚、吞拿魚及鱲魚三款，但不同日子都會加料，例如情人節有帶子及油甘魚，肉質爽甜，如果有埋牡丹蝦就超正了。 海鮮 原隻花蟹、翡翠螺、凍蝦及青口，不算多，喜歡海鮮的朋友放心，每位客人會另行送上長腳蟹爪，幾咸鮮。 Carving Station Rib Eye烤得啱啱好，帶點血絲，食落有嚼口。 春雞 選了脾及翼兩個部位，肉質可以有改善空間。 瑤柱雞絲粥 比較杰身，而且好少料。 灼料吧有稻庭烏冬或日式拉麵選擇，配料選了肥牛，雖然有九州豬骨湯或血池地獄湯底，但簡單地灼熟麵條及肥牛，加點椒絲及日式豉油，出奇地效果不錯，大家下次
每次到訪 Anchor，都會在室外駐足，欣賞那四時不同的景色，尤其是日落黃昏時，有種安寧謐靜的氛圍，的確是一個浪漫環境。
近日餐廳又有些少攪作，見近日有空，就走訪了一次。
基本上，餐廳走平實路線，對於食物不會有嘩一聲的感覺，但水準卻是不錯。
生蠔
選用Irish即開生蠔，品質不錯，只有少許碎殼，已經好好，帶海水味，裙邊位爽口，不妨食多幾飯。
刺身
只有三文魚、吞拿魚及鱲魚三款，但不同日子都會加料，例如情人節有帶子及油甘魚，肉質爽甜，如果有埋牡丹蝦就超正了。
海鮮
原隻花蟹、翡翠螺、凍蝦及青口，不算多，喜歡海鮮的朋友放心，每位客人會另行送上長腳蟹爪，幾咸鮮。
Carving Station
Rib Eye烤得啱啱好，帶點血絲，食落有嚼口。
春雞
選了脾及翼兩個部位，肉質可以有改善空間。
瑤柱雞絲粥
比較杰身，而且好少料。
灼料吧有稻庭烏冬或日式拉麵選擇，配料選了肥牛，雖然有九州豬骨湯或血池地獄湯底，但簡單地灼熟麵條及肥牛，加點椒絲及日式豉油，出奇地效果不錯，大家下次可以試試。
熱葷
烤比目魚
超大條，肉質嫩滑，一般自助餐都是用青班，反而今次有驚喜，至少食落無乜魚骨。
辣椒膏炒蜆
雖然細肉，但辣辣地幾惹味，而且無乜砂。
另外有咖喱雞、慢煮豬腩、燒三文魚、黑松露薯蓉、巴馬火腿意粉及椒鹽炒瀨尿蝦，種類不算特別多。
湯
猴頭菇豬骨湯
火喉足，好清甜，在家沒湯水的朋友，可以多飲幾碗。
西湯是椰菜花忌廉湯，聽囝囝說很甜滑，不錯。
頭盤及冷盤
有燒三色茄子、煙三文魚、Cold Cut、煙鴨胸、什菌沙律、蘋果沙律及Pasta，但今日主力都係品嚐任食生蠔為主，略略試過煙三文魚及煙鴨胸。
沙律吧
囝囝最喜歡自家製沙律，單用新鮮生菜加點sauce拌勻，又美味又健康。
甜品
Movenpick雪糕
有Espresso Croquant、Yoghurt、Panna Cotta、Vanilla Dream、Maple Walnut 及 Strawberry共6款口味，但因為太受歡迎，部份口味近尾聲時會缺貨。
迷你朱古力噴泉
用水果沾滿了朱古力漿，香甜清新，好味。
即製窩夫
熱辣辣脆卜卜，大家可以加杯雪糕，冷熱夾雜仲正。
馬卡龍
用小杯盛起，試了一兩件，外層香脆，不太甜，幾好。
不過是日不在狀態，其他甜品例如自製Pancake 機、士多啤梨蛋糕、朱古力蛋糕、Chestnut 蛋糕、日式和菓子、Serradura及蘋果雪耳糖水，都沒時間去試。
P.S : 由於餐廳有穿梭巴士提供，每半小時一班，直出荃灣地鐵站都是十分鐘左右路程，都算方便。
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