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2013-04-23
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22-4-2013(一)老朋友 Alvin 提早於四月尾回港度假，他較早前已越洋致電訂座，和我於 龍景軒 用膳。是日中午約＋二時多，我們便來到這兒吃午飯。今次是我第二次到來，對上一次是去年九月尾，在他移民前，我曾在這兒為他餞行！♬♪♩~如我沒有遇到你，甚麼都不應叫優美！~♬♪♩因我們兩人是日也沒吃早餐，所以點了很多，真的多得很誇張！ 先來一籠 蟹肉小籠包 。印象中是約 $60 / 1 件， 賣相極度精緻，它是用一個小籠裝著獨立的一個；味道肯定好過吃 鼎泰豐 數倍，雖是小小的一個， 但蟹肉份量重；皮的厚度是簿簿的，而剛好包著紮實的餡料和鎖著湯汁，無需要配合任何醋料也能吃到其鮮味，滋味萬分！ 接著來一籠 酥皮蛋撻 。 酥皮做得很好，焗得微微呈金黃色，鬆化且有蛋香；牛油味香濃，蛋漿嫩滑豐盈，口感腴嫩細滑，極度有層次感！ 甜度適中， 非常高水準！然後來一碟 龍景軒炒飯 。印象中是約 $300 一碟，內有蝦肉、蟹肉、帶子、雞蛋、蔥花等， 炒得乾身，米飯粒粒分明，餡料夠鮮，好吃！超有水準的炒飯！接著來一碟 鮑魚雞粒酥 。印象中是約 $55 / 1 件，好吃到暈！ 賣相豪華，鮑魚肉質
老朋友 Alvin 提早於四月尾回港度假，他較早前已越洋致電訂座，和我於 龍景軒 用膳。是日中午約＋二時多，我們便來到這兒吃午飯。今次是我第二次到來，對上一次是去年九月尾，在他移民前，我曾在這兒為他餞行！
♬♪♩~如我沒有遇到你，甚麼都不應叫優美！~♬♪♩
因我們兩人是日也沒吃早餐，所以點了很多，真的多得很誇張！
先來一籠 蟹肉小籠包 。印象中是約 $60 / 1 件， 賣相極度精緻，它是用一個小籠裝著獨立的一個；味道肯定好過吃 鼎泰豐 數倍，雖是小小的一個， 但蟹肉份量重；皮的厚度是簿簿的，而剛好包著紮實的餡料和鎖著湯汁，無需要配合任何醋料也能吃到其鮮味，滋味萬分！ 接著來一籠 酥皮蛋撻 。 酥皮做得很好，焗得微微呈金黃色，鬆化且有蛋香；牛油味香濃，蛋漿嫩滑豐盈，口感腴嫩細滑，極度有層次感！ 甜度適中， 非常高水準！
然後來一碟 龍景軒炒飯 。印象中是約 $300 一碟，內有蝦肉、蟹肉、帶子、雞蛋、蔥花等， 炒得乾身，米飯粒粒分明，餡料夠鮮，好吃！超有水準的炒飯！
接著來一碟 鮑魚雞粒酥 。印象中是約 $55 / 1 件，好吃到暈！ 賣相豪華，鮑魚肉質彈牙且入味、淋軟，飽魚汁夠鮮； 酥皮做得更好，鬆脆而絕沒有過乾或過硬。我們原本只叫了兩件，各人一件，因太好吃，後來追加 order，多叫兩件，超唒班之作！
後來一碟 脆皮炸子雞 。嘩！比 福臨門 的更好吃，色澤吸引，真的能做到皮脆肉滑，油脂又不多，肉質十分嫩彈牙且富雞味，肉味充沛！
跟著來一碟 菠蘿叉燒包 。 樸鼻而來的是菠蘿包的酥皮之香，非常香脆鬆化，叉燒料子又足，熱燙燙，肉汁豐盈，好吃！
再接著來一碟 碧綠帶子腸粉 。腸粉皮薄得透， 滑得接近可直入咽喉內，且夠彈性； 帶子大大隻，彈牙爽口、清甜又有鮮味，再配以甜豉油伴吃，絕對好吃！
最後是 龍太子蒸餃 。印象中是約 $60 / 1 件，上層鋪上一隻大蝦，配以翠綠的餃皮， 賣相極度精緻。它用了矜貴的龍蝦肉和帶子做餡料，另加上一層薄薄的菠菜作外皮，非常有咬口，且啖啖鮮味。
全港米芝蓮的三星級食店只有四間， 龍景軒 是其中一間，如不是其素質高，又怎能多年來也屹立不倒，持續問鼎寶座？絕對不是僥倖的！
我們放下約 $ 1800 便離開，今天真的吃了很多，每碟也數件數件地點叫，又追加 order，胃口好得真誇張！
謝謝老朋友的邀約！
♬♪♩~還於這生相約，下生相愛！~♬♪♩
誠意推介 - 龍景軒！
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