La Brasserie (Renamed) View

新年期間食得太多油膩食物，午餐改一下口味，法國餐。食得法國餐，一定要 wine pairing。淡粉紅色嘅Rose，散發乾果花香，係配頭盤之選。Tartare de Saumon煙燻三文魚，配柚子味酸奶油，味道非常清新。爆米花脆卜卜，好味。Oeuf 63水煮蛋配蘆筍，黑松露蛋漿蛋味濃厚，跟蘆筍，黑松露好夾。La Moynerie色澤淡黃，口感清爽新鮮，香氣帶出優雅感覺。Aile de Raie法式煎魚排魚肉質感鮮嫩，配料是一種驢蹄草，微酸，提升魚塊味蕾感。Bouillabaisse海鮮濃湯配烤鯛魚，帶子湯底非常濃稠，鮮味盡出。材料豐富，有各種鮮甜海鮮如蝦，烤鯛魚，青口，帶子。Cheese Plates對於芝士控嘅我，每一款都是至愛。