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2020-07-11
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在尖沙咀鬧市內想吃居酒屋的話，可以考慮來藍馬商業大廈這間鮨一💛💛餐廳裝修比較日系，以木材質感為主，座位有點迫，但全部滿座。銀鱈魚刺身大家可能會比鱈魚這兩字影響到以為是急凍的那種魚，但銀鱈魚矜貴得多，可媲美藍鰭吞拿。魚肉肉質綿滑，油脂豐富魚鮮味濃，回甘味十足。日本真蠔日本真蠔比外國的生蠔厚身很多，肉質較為肥美，鮮甜味十足，吃落亦比較creamy。配合少許師傅調校過的酸汁啫喱，香蔥及蘿蔔蓉更能有效提鮮。日本花竹蝦刺身花竹蝦身型較大，份量十足，蝦肉透明爽脆無渣，清甜鮮嫩。穴子壽司比起河鰻，穴子肉質會較軟腍及鮮味，壽司飯是醋飯，顏色較深味道較濃，師傅握功亦恰到好處，使飯粒不會散開。清酒煮蜆首先這個清酒煮蜆只賣$68，在一般日式居酒屋很難會用這個價錢吃到，蜆肉很新鮮已吐沙，蜆肉肉身厚實，有嚼勁，清酒味算是中規中矩，不會過份搶味。自家製免治雞肉串最愛吃免治雞肉串，因它的醬汁味道獨特，日本雞蛋汁賣相吸引，點一點能令雞肉的肉質更為嫩滑。華味鳥雞胸軟骨串軟骨被燒至香脆有嚼勁，不會太難咬，而且營養價值豐富呢。A5和牛串用上A5級的日本和牛，燒起來油脂豐富香滑，肉質嫩滑，肉汁又多又濃，和牛在口裡融化，香滑萬
餐廳裝修比較日系，以木材質感為主，座位有點迫，但全部滿座。
銀鱈魚刺身大家可能會比鱈魚這兩字影響到以為是急凍的那種魚，但銀鱈魚矜貴得多，可媲美藍鰭吞拿。魚肉肉質綿滑，油脂豐富魚鮮味濃，回甘味十足。
日本真蠔
日本真蠔比外國的生蠔厚身很多，肉質較為肥美，鮮甜味十足，吃落亦比較creamy。配合少許師傅調校過的酸汁啫喱，香蔥及蘿蔔蓉更能有效提鮮。
日本花竹蝦刺身花竹蝦身型較大，份量十足，蝦肉透明爽脆無渣，清甜鮮嫩。
穴子壽司比起河鰻，穴子肉質會較軟腍及鮮味，壽司飯是醋飯，顏色較深味道較濃，師傅握功亦恰到好處，使飯粒不會散開。
清酒煮蜆首先這個清酒煮蜆只賣$68，在一般日式居酒屋很難會用這個價錢吃到，蜆肉很新鮮已吐沙，蜆肉肉身厚實，有嚼勁，清酒味算是中規中矩，不會過份搶味。
自家製免治雞肉串最愛吃免治雞肉串，因它的醬汁味道獨特，日本雞蛋汁賣相吸引，點一點能令雞肉的肉質更為嫩滑。
華味鳥雞胸軟骨串軟骨被燒至香脆有嚼勁，不會太難咬，而且營養價值豐富呢。
A5和牛串用上A5級的日本和牛，燒起來油脂豐富香滑，肉質嫩滑，肉汁又多又濃，和牛在口裡融化，香滑萬分。
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