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2016-08-27
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當年讀書時還在旺角煙廠街附近那時等候近一小時，結業後也沒有再嚐過了。今晚再來吃個點心，看看米芝蓮威力是否未減！ 進店後難免不安，席上盡是遊客，內地、日本、菲律賓人，本地居民似乎只得小貓咪三四隻黃沙豬潤腸腸粉非常滑溜，雖然不像是剛蒸好的熱燙燙，但也不是乾精精、沒水份那種。中間的豬潤也挺綿滑、不老，碎小得來不會變乾，可算是吃過比較佳的豬潤腸粉。蝦餃精瑩小巧，內裏蝦肉挺多，像摻了些豬肉，不太乾身，有食評家就因為這兒的蝦餃沒有使用筍，使得沒有什麼筍香，也沒有太多豬肉香，覺得這兒的蝦餃不太純正。但是以我來說，我覺得這兒的蝦餃味道不錯，因我本來不喜好筍。 山竹牛肉算是比較普通，沒有粉紅色，整舊牛肉都軟綿綿的沒甚嚼勁。 鮮竹卷的腐竹有點脆，但浸在醬汁內自己變林，內裏肉量不多，感覺不夠豐富。脆皮叉燒包的外皮像菠蘿包的，但不是一格格狀，脆皮夠熱，內裏叉燒也不太老或乾身。
今晚再來吃個點心，看看米芝蓮威力是否未減！ 進店後難免不安，席上盡是遊客，內地、日本、菲律賓人，本地居民似乎只得小貓咪三四隻黃沙豬潤腸
腸粉非常滑溜，雖然不像是剛蒸好的熱燙燙，但也不是乾精精、沒水份那種。中間的豬潤也挺綿滑、不老，碎小得來不會變乾，可算是吃過比較佳的豬潤腸粉。
蝦餃精瑩小巧，內裏蝦肉挺多，像摻了些豬肉，不太乾身，有食評家就因為這兒的蝦餃沒有使用筍，使得沒有什麼筍香，也沒有太多豬肉香，覺得這兒的蝦餃不太純正。但是以我來說，我覺得這兒的蝦餃味道不錯，因我本來不喜好筍。
山竹牛肉算是比較普通，沒有粉紅色，整舊牛肉都軟綿綿的沒甚嚼勁。
鮮竹卷的腐竹有點脆，但浸在醬汁內自己變林，內裏肉量不多，感覺不夠豐富。
脆皮叉燒包的外皮像菠蘿包的，但不是一格格狀，脆皮夠熱，內裏叉燒也不太老或乾身。
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