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6-min walk from Exit B2, Sham Shui Po MTR Station continue reading
All Branches (6)
Telephone
27881226
Introduction
A Michelin-one-star dim sum restaurant where every dish is steamed upon order. Must-try items include Baked Pastry BBQ Pork Bun and Traditional Rice Noodle Roll. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-18), Best Guangdong Restaurant (2015), Best Restaurant in Sham Shui Po (2015)
Opening Hours
Today
10:00 - 22:00
Mon - Fri
10:00 - 22:00
Sat - Sun
09:00 - 22:00
Payment Method
Cash
Review (355)
Level4 2018-08-06
3963 views
這家有名的點心店開業初期火爆到不得了,友人曾說他等了個多小時才能入座,後來人流沒那麼厲害,我才得以一嚐它的味道。它的點心的確比一般酒樓做得出色,但要不是現時太多酒樓點心做得跟X一樣,也不會令人覺得這家點心店如此可貴。我以往是工作日的午飯時間來,通常不用等位,我以為近來人潮不再才斗膽星期六來吃午飯,結果門外有着約莫二十人在等候,然而幸運是三人一桌的剛好有座位,我們免卻等候直接獲安排入座。這裡的點心選擇不及酒樓多,但是好質素能彌補這點不足,而且這次來發現好幾個點心選項更換了,可以嚐個新。本來我只看得上荔枝角裕滿人家(已結業)出品的酥皮焗叉燒包,這裡的不是不好吃,但是做得不及人家乾爽酥化。這次的質素卻是突飛猛進,口感酥化得很,而且它採用的酥皮有着更高的密度,做出更精緻綿密的質感。此外,由於這是麵包而非餅乾,這種酥化是酥而不乾,乾爽的酥脆接續麵包的香軟,完美平衡!我猜是因為星期六人流高,酥皮焗叉燒包的銷量大增需要更頻密製作,所以口感比平日新鮮乾爽,之前來吃幾次都覺得它的外皮沾上濕氣略軟。酥皮焗叉燒包的美味之處是先嚐到外層的香甜酥脆,後有麵包的鬆軟之中夾入惹味的叉燒餡,這裡的叉燒餡份量不會過多,沒有掩蓋酥皮的香甜,散發甜度遞進的層次感,正!這個潮式豬雜湯粉是之前沒見過,湯底的味道正是韭菜大腸豬紅那個湯底味道,不過這裡換上豬雜的材料,內臟沒有異味,有我愛吃又不容易吃到的豬心,其餘認出來的有豬潤、粉腸、豬肚。這個說是湯粉並不是用上常見的粉麵,而是把豬腸粉放湯裡煮,豬腸粉像卷起來的河粉,所以這種做法不會讓人感到唐突,其厚度彷彿在爽滑的河粉添加軟綿口感,挺有特色。我對賽螃蟹春卷的餡兒沒有感想,甚至沒有意識到餡兒是什麼模樣與味道,只記得春卷是新鮮現炸的熱脆,單是這點已是難得一遇。本來想吃鵪春蛋魚茸燒賣,但已經沒有做,於是選擇豬潤燒賣。它的外觀不像平常一籠四顆的燒賣,而是在兩件外形不規則的肉團放上豬潤,味道比一般燒賣要重,重的程度大概是若然豬潤略帶苦味也能被蓋過,所以分不清是豬潤本來沒苦味,還是食物調味太重,反正就是豬潤不苦。由於味道重多吃會膩,兩件三人吃已經足夠,我覺得可以不點這個,不是說它難吃,只是說不上來哪裡好,感想只有濃味而已。豉汁蒸鳳爪跟平常吃到的質素沒差,硬要說分別的話感覺這裡的鳳爪肥厚丁點,不過這裡的食物份量比酒樓少,所以沒有覺得賺到了。除非對鳳爪情有獨鍾,否則把胃部空間留給其他食物吧,這個質素很多地方都做到。我本來不太欣賞這裡的腸粉,因為皮薄得夾起來就爛掉,口感太軟薄,難得這天的韮王鮮蝦腸皮薄依然,卻能承受夾起來的顛簸,加分!餡料正常,沒有特別驚喜,也沒有不新鮮的問題。這天的質素比我之前幾次來明顯更好,不知道是當天時運高,還是周末人流高順帶提高食物新鮮程度,總之我對食物質素絕對滿意。環境遠不及酒樓舒適,桌椅放置得密密麻麻,人流又高,難免有壓迫感,我的椅子更是凹凸不平,越坐越不舒服。價錢方面,茶位$2,不設加一,看起來實惠,但是點心價錢跟環境舒適的酒樓差不多,而且酒樓通常設有時段優惠或提供小量特價點心,這裡則是全日劃一收費,食物份量又比酒樓小,因此消費不見得比酒樓便宜。基於兩者價錢相近,這裡點心雖好仍未能大度超越酒樓,來這裡不過是捨棄舒適環境換取更好的食物質素,若然當天想要舒服坐着慢慢用餐,這裡是不適合了。所以什麼時候才能遇上一家點心好吃的酒樓呢?不想取捨啊🙁 continue reading
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Level1 2018-10-29
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添好運絕對是我家的飯堂~而每次去都必點酥皮焗叉燒包!絕對在別家吃不到這種風味!叉燒包雖然小小一顆,但是卻同時集合了酥脆、香口及叉燒的蜜味,不但我自己很喜歡,每次到添好運都會看到每檯都必點一碟,看來已經成為了這裡的最著名餐點。裡面的叉燒也絕不欺場,熱辣辣,再加上酥皮的甜味,真的非常配合!韭黃鮮蝦腸的蝦仁很大很新鮮,比起叉燒腸感覺更抵食。光顧了很多次,但首次點了這碟飽汁琵琶豆腐。老實說飽汁味不太濃,豆腐內加入了新鮮的魚肉,但卻吃到有幾根幼魚骨,味道算是普普通通,沒什麼驚喜,所以下次應該不會再點了。 continue reading
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Level3 2018-10-04
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約左朋友食飯,有時諗唔到食乜好,突然想飲下茶,添好運都幾多分店,而且食物質素唔錯,只係價錢貴少少,叉燒包不可不食,好軟身餡料又多,同埋各式腸粉都好滑,仲有叫個排骨飯,有飯落肚會飽d continue reading
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Level2 2018-10-03
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星期日見早左起身, 同男友兩個人心血來潮去"添好運"飲早茶!去到門口, 已經好多人排隊了, 我地兩個人都等左20分鐘左右先入得。一坐低, 一下子叫左7個點心+ 1盅蒸飯食燒賣, 蝦餃, 排骨, 煎釀尖椒同肉餅飯 都唔錯鮮竹卷稍為汁較多, 蝦多士好香脆酥皮焗叉燒包, 男友話呢個係必點, 果然無令我失望! 唔食普通叉燒包既我, 一試即 食到酥皮好酥化, 麵包又香又軟,果然係招牌菜! continue reading
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Level2 2018-09-25
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worth the wait, but would still recommend ordering takeaway if you don't like waiting.favourite food was the BBQ pork buns, tasted amazing, especially the top. highly recommend but...the BBQ pork inside was a little fatty and some were chewy...the rice rolls were quite good too.customer service was v good but the hygiene wasn't the best. probably because of the amount of people that come in. continue reading
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