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2014-12-08
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兩口子近來事忙,許多時候照顧小友的責任都落在公公婆婆身上。太太說想慰勞他們請他倆吃一頓,小弟對此當然沒有甚麼異議的....太太想吃越南菜。在土記區內的差不多唯一而又方便的選擇,便是這一間叫"滋味館"的小店...難得在沒有預訂底下也能找到五個位,今天晚上真是幸運....大伙人吃越菜的例牌指定動作,便是來一個拼盤....大體上東西的味道是甚普通 ---- 雞翼醃得味偏鹹,好處是有蠻重的香茅香氣;春卷的外皮脆度可以再強一點,但相反餡料卻似乎是偏少,內藏只有丁點的木耳、紅蘿蔔絲以及肉碎;蝦餅不夠挺身飽滿。蝦肉的份量比例是較少且打得未算彈牙;鯪魚餅當然不是自家打製的貨色,魚味非濃郁亦木夠爽彈,而且掌勺的也下得太多油去煎,入口是相當的膩....海鮮炒飯本是為小友而設的,但怎料到師傅在炒之時竟下了不少的辣椒粉於飯內,他吃了一小口便被它弄得辣至伸脷,自此以後就不敢讓他吃了....飯本身除了辣以外味也調得偏甜,濕度方面亦有點過高,再加上在一眾配料中還找到我最討厭的蟹柳....這自然也要扣大分....蒜茸炒通菜算是整桌菜中較清淡的一道。蒜蓉下得不多而菜也像全然沒下鹽似的,是明符其實的夠哂清。正因如此,自己
太太想吃越南菜。在土記區內的差不多唯一而又方便的選擇,便是這一間叫"滋味館"的小店...
難得在沒有預訂底下也能找到五個位,今天晚上真是幸運....
大伙人吃越菜的例牌指定動作,便是來一個拼盤....
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海鮮炒飯本是為小友而設的,但怎料到師傅在炒之時竟下了不少的辣椒粉於飯內,他吃了一小口便被它弄得辣至伸脷,自此以後就不敢讓他吃了....飯本身除了辣以外味也調得偏甜,濕度方面亦有點過高,再加上在一眾配料中還找到我最討厭的蟹柳....這自然也要扣大分....
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有外母大人在的地方必然便會有一道和羊有關的東西....
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咖喱雞煲內的咖喱汁是調較得相當合心水 ---- 味濃夠杰身亦充滿椰香。此時馬上要追加蒜茸包或白飯來送;雞肉本身已被炆到淰至爛,這反倒沒甚吃頭;蒜茸包的蒜似乎是下得太少的,幸好之後在追加order後著侍者多加及塗多點蒜醬下去焗,第二次做出來的那一籃就好很多了....
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若不是因這一小碗甜食的存在的話,我是覺得現正在此浪費時間的....
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