低調高手大街小食

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經chef lemon《十九幾道瘋味》大力加持後，想低調也低調不來，幸好它仍留守小店，沒有狂開分店分拆再上市；沒有出騎呢口味，做好基本；店內只賣兩樣東西，雞蛋仔和格仔餅。雖然收了chef lemon這位高足，但好彩這位師父那底雞蛋仔絕對沒有濕過毛巾。即叫即製，就算無咩人排落單後都要等三四分鐘。老闆不在店，由一眾姐姐主理。見姐姐在加入粉醬前，細心在模具上用掃來來回回掃著，或許這就是那獨門脆邊的秘技之一。雞蛋仔是我小時候最愛的街頭小食，美甜又飽肚，但隨年漸長，就算幫襯某些雞蛋仔名店，但好食的雞蛋仔仍是一底難求。$17一底、$32兩底，在雞蛋仔界不算便宜，仍就讓我尋回兒時的滋味。不知模具是否特製，每粒雞蛋仔的脆邊位比一般闊一點，很薄很脆，有點像圓型橙色零食蝦餅的質感。雞蛋仔心半滿，少許黏口，充滿蛋香和奶香。