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2022-07-09
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同同事做完GYM見肚餓, 落樓下兜咗個圈, 最後決定入呢間日式拉麵店食碗冇咁有罪惡感嘅拉麵頂下肚。餐廳環境企理, 座位唔算闊落, 不過簡單食碗拉麵都可接受啦。呢間拉麵店主打豚骨湯底做底, 配以不同調味; 另有撈麵、飯、小食等。我地各人order咗一碗拉麵。叉燒炸雞拉麵 HK$88豚骨湯底, 有明顯奶滑質感, 豚骨味濃, 選用較易索湯嘅幼拉麵, order時可選麵質林度, 自選適中度, 麵質唔會太林/太硬, 又能掛上湯汁, 啖啖食到豚骨嘅香甜, 唔會太膩。炸雞本身皮脆, 直接放於湯底, 刻意令炸皮稍為索湯汁, 肉質幾滑, 配上半隻軟滑流心蛋同埋三片薄薄嘅叉燒, 雖然肉味幾香, 但嫌質感偏鞋。豚骨拉麵 黑麻油 HK$74同樣有奶滑質感嘅豚骨湯底, 加入咗黑麻油, 額外更清香濃郁; 只配搭一片薄薄叉燒同埋半隻軟滑流心蛋, 輕食之選。
餐廳環境企理, 座位唔算闊落, 不過簡單食碗拉麵都可接受啦。
呢間拉麵店主打豚骨湯底做底, 配以不同調味; 另有撈麵、飯、小食等。
我地各人order咗一碗拉麵。叉燒炸雞拉麵 HK$88
豚骨湯底, 有明顯奶滑質感, 豚骨味濃, 選用較易索湯嘅幼拉麵, order時可選麵質林度, 自選適中度, 麵質唔會太林/太硬, 又能掛上湯汁, 啖啖食到豚骨嘅香甜, 唔會太膩。炸雞本身皮脆, 直接放於湯底, 刻意令炸皮稍為索湯汁, 肉質幾滑, 配上半隻軟滑流心蛋同埋三片薄薄嘅叉燒, 雖然肉味幾香, 但嫌質感偏鞋。
豚骨拉麵 黑麻油 HK$74同樣有奶滑質感嘅豚骨湯底, 加入咗黑麻油, 額外更清香濃郁; 只配搭一片薄薄叉燒同埋半隻軟滑流心蛋, 輕食之選。
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