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2012-07-25
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很久沒有到添好運吃點心了，是日跟dad和姐姐來吃早午餐．之前曾到其旺角總店，但覺得這間分店水準更高，座位也沒有那麼壓迫．週日早上十一時四十五分到逹，大概等了三十分鐘終於有位子．點選了古法糯米雞(HK$23), 鮮蝦燒賣王(HK$22), 香滑馬拉糕(HK$14), 酥皮焗叉燒包(HK$15), 免治牛肉腸(HK$17). 茶位每位(HK$2)坐下不久侍應便開始送上食物．古法糯米雞：dad 最愛這裡的糯米雞，說size大隻很抵吃．筆者亦分享少許試試味道．果然很好吃，糯米蒸得沒有過火，不是乾乾的，還保留一點水份逞濕潤狀態．糯米雞內裏有很多汁，還有數件肉塊和膶腸，另混合很多碎肉，很豐富呢！每一口也有少許荷葉香，不俗．唯一挑剔是糯米雞只是微暖，不夠熱呢！鮮蝦燒賣王：筆者對蝦燒賣的要求非常高，這裡的蝦燒賣可說是非常高水準．先說它的賣相，老實說，一點也不吸引．平常的蝦燒賣，它的正上方一定擺放了一隻大蝦和數粒蟹籽，但這裡的蝦是切成細粒混合在下層的部份，面頭則放上數粒杞子點綴．但別少看它，它的存在是畫龍點睛，亦將味道推上另一個層次．咬一口，蝦燒賣肉質非常軟滑，情況就如蝦和豬肉混成一起，快要變成但又未變
坐下不久侍應便開始送上食物．
古法糯米雞：dad 最愛這裡的糯米雞，說size大隻很抵吃．筆者亦分享少許試試味道．果然很好吃，糯米蒸得沒有過火，不是乾乾的，還保留一點水份逞濕潤狀態．糯米雞內裏有很多汁，還有數件肉塊和膶腸，另混合很多碎肉，很豐富呢！每一口也有少許荷葉香，不俗．唯一挑剔是糯米雞只是微暖，不夠熱呢！
鮮蝦燒賣王：筆者對蝦燒賣的要求非常高，這裡的蝦燒賣可說是非常高水準．先說它的賣相，老實說，一點也不吸引．平常的蝦燒賣，它的正上方一定擺放了一隻大蝦和數粒蟹籽，但這裡的蝦是切成細粒混合在下層的部份，面頭則放上數粒杞子點綴．但別少看它，它的存在是畫龍點睛，亦將味道推上另一個層次．咬一口，蝦燒賣肉質非常軟滑，情況就如蝦和豬肉混成一起，快要變成但又未變成膠狀的質感，非常討好和讚嘆．加上杞子，竟然出奇的配合，沒有原隻大蝦和蟹籽，但也沒有被其它大酒樓比下去，可見師傅功力．滿分的作品．
香滑馬拉糕：另一令筆者非常滿意的的一道．馬拉糕送來時熱乎乎的，顏色較深，很明顯是古法製並用上片糖．吃一口，質感非常鬆軟，味道非常香濃，是筆者吃過最香濃最好吃的馬拉糕．
酥皮焗叉燒包：中規中矩吧，外層鬆化，像墨西哥包的外層．內裏的叉燒也有不少，汁也足夠，挺慷慨．但筆者總認為這是墨西哥叉燒包，街上也容易找到同類美味的墨西哥包，只是加上叉燒罷了，哈哈．
免治牛肉腸：另一完美的作品. 筆者對腸粉也有很高的要求. 這裡的牛肉腸完全符合要求, 腸粉皮非常薄, 入口也非常滑, 色澤晶瑩剔透. 讚！免治牛肉分量適中, 當中夾雜著芫茜的香味, 真的很好吃. 唯一要挑剔的是整碟點心的分量較正常的少,一個人要吃兩碟才夠呢.
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