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2019-11-14
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天氣凍了，吃火鍋是常識吧。餐廳由火鍋本色改名為本色鍋品料理 ，位於北角丹拿花園附近，整體上與從前一樣私穩度高。有圓枱、卡位、梳化位等位置，並設有大電視相當舒適。有九款醬料，蔥，芫荽，炸蒜，炸蔥，辣椒麻醬，沙茶醬，蒜蓉等。「醬料費每人$18，茶位每人$8，有加一服務費」《滋補花膠白鳳美人鍋 $298》湯底有多於10款的選擇，今次選擇了滋補白鳳美人鍋。一上桌相當吸晴，美人鍋內的材料很豐富有花膠、杞子、淮山煲至細膩，原隻老火烏雞，每一口湯都煲出濃郁雞湯味，下火鍋料之前先喝碗湯感覺很滋補。《日本黑豬腩肉片 $128》豬肉味本來就沒有牛肉來的濃, 但肉質豐腴, 香而不膩。《金牌手工丸 $108》賣相吸晴，以梯形形式出場。有芝士海蝦丸、黑松露丸、手打鮮牛丸、流沙豬肉丸四款。每粒都是人手製作，彈牙又飽滿而且新鮮美味。《脆肉鯇魚骨腩 $78》十分大塊兼厚身，滾熟後魚皮煙韌彈牙，魚肉多肉汁，鮮甜美味，很高質。《新鮮鴨血 $58》相比起豬算水，鴨血相對滑順兼新鮮軟嫩。《自製韮菜餃 $68》每隻自家製餃子都皮薄餡靚，韮菜餡飽滿而有嫩綠色爽脆，配上香濃郁湯底陪感滋味。《娃娃菜 $28》菜夠新鮮，輕𤆥至半熟更爽
天氣凍了，吃火鍋是常識吧。餐廳由火鍋本色改名為本色鍋品料理 ，位於北角丹拿花園附近，整體上與從前一樣私穩度高。
有圓枱、卡位、梳化位等位置，並設有大電視相當舒適。
有九款醬料，蔥，芫荽，炸蒜，炸蔥，辣椒
麻醬，沙茶醬，蒜蓉等。
「醬料費每人$18，茶位每人$8，有加一服務費」
《滋補花膠白鳳美人鍋 $298》
湯底有多於10款的選擇，今次選擇了滋補白鳳美人鍋。一上桌相當吸晴，美人鍋內的材料很豐富有花膠、杞子、淮山煲至細膩，原隻老火烏雞，每一口湯都煲出濃郁雞湯味，下火鍋料之前先喝碗湯感覺很滋補。
《日本黑豬腩肉片 $128》
豬肉味本來就沒有牛肉來的濃, 但肉質豐腴, 香而不膩。
《金牌手工丸 $108》
賣相吸晴，以梯形形式出場。
有芝士海蝦丸、黑松露丸、手打鮮牛丸、流沙豬肉丸四款。每粒都是人手製作，彈牙又飽滿而且新鮮美味。
《脆肉鯇魚骨腩 $78》
十分大塊兼厚身，滾熟後魚皮煙韌彈牙，魚肉多肉汁，鮮甜美味，很高質。
《新鮮鴨血 $58》
相比起豬算水，鴨血相對滑順兼新鮮軟嫩。
《自製韮菜餃 $68》
每隻自家製餃子都皮薄餡靚，韮菜餡飽滿而有嫩綠色爽脆，配上香濃郁湯底陪感滋味。
《娃娃菜 $28》
菜夠新鮮，輕𤆥至半熟更爽甜。
《新竹米粉 $30》
一份的份量也不少！掛湯爽口，很讚。
《竹蔗茅根甘筍汁 $22》
清甜解渴，冰凍消膩。
是晚沒有甜品供應有點美中不足。
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