喰楽

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今日想食餐好，就同朋友去咗邊間食和牛壽喜燒😋晚市有三個套餐。揀咗最豐富嘅和牛盛宴$558/位。肉款有六至七個部位，有赤身和牛及霜降和牛。套餐包前菜、野菜拼盤、飯及甜品。坐低會有熱茶。之後好快就上菜。前菜有沙律🥗、和牛餃子🥟、茶碗蒸。和牛餃子有驚喜，滿滿和牛餡，好香。茶碗蒸熱辣辣，蛋好滑。之後店員就會拎野菜拼盤及肉類，然後慢慢幫你煮。霜降有西冷、牛肩胛、上肩里脊肉、牛板腱及牛肩。西冷鮮嫩，肉味濃郁。牛肩胛肉質緊實豐潤，有微微的嚼感。再來是上肩里脊肉，肉質比較柔軟，肉味香濃。而牛板腱有些許的彈性，有濃郁的牛肉香味。牛肩富油脂香，大滿足😋赤身有牛肩及和尚頭（即後大髀肉），赤身較霜降肉款少油脂，牛味一樣咁香咁好味。赤身肉款中的牛肩及後大髀肉都具有獨特的口感和風味。牛肩赤身肉質緊密，口感較為實在，肉味濃郁，好味。後大髀赤身肉質較為鬆軟，不錯。蔬菜拼盤有菜、冬菇、金菇、豆腐、芋絲、洋蔥等。最後甜品有抹茶雪糕，雪糕有紅豆及脆米。