鮨㐂 (Closed)

一直都好鍾意食 Omakase為慶祝朋友生日就挑選了銅鑼灣的鮨㐂請客我的手機沒電了原來每個座位下面都有一個USB插頭位可以比我手機充電我見餐廳非常體貼客人的需要先來一份前菜連皮煮栗子🌰櫻粟子旨煮車海老魚子醬黑加侖子汁浸蕃茄仔大根蘿蔔包住三文魚入面 原來師傅預早將蘿蔔用醋先醃難怪蘿蔔非常入味左口魚兩種食法非常特別師傅建議我們先食葱再吃黑鯥魚炙燒炭燒的味道可以遮蓋魚的腥味更加香口這一道菜有八爪魚鱈魚白子和烏頭白子白子而家當做一諗起係銀鱈魚嘅精子本身都唔係好想食但係食落去又係另一隻味道好軟林林融入口中又幾好食喎魚籽海膽簡直鮮甜無比啡啡色的菜是餐廳自己醃製好有咬口鮑魚凍食好鬼爽口深啡色的鮑魚醬撈飯食簡直一流啲鮑魚汁好有鮮味沙甸魚配紫菜卷好大件見到沙甸魚肉滿滿的在旁邊紫菜卷除了有白身魚梅色外還有一些配菜食落去幾種口感鰹魚燒用醬油漬做法製成唔怪得咁入味蟹痴不能錯過的香箱蟹呢三款食物-蟹子 蟹棒 蟹膏份量幾多啖啖都係蟹肉 正！壽司系列淡味的白身魚小白蝦好新鮮好爽口從師傅口中得知原來北寄貝白色是生熟食是紅色今次就食生爽口到颯颯聲金目鵰連埋紅色的魚皮加上面頭的蔥一齊食鰤魚配以面頭的柚子醬一齊食赤鯥 師傅