高麗軒韓國料理 (Closed)

一向非常喜歡日式燒肉，今天突然想轉一下口味，吃韓式燒肉。左揀右揀，於是選了頗具人氣的高麗軒，燒肉放題，吃個痛快。吃燒肉之前，先點一些小吃，款式還不少呢。黃金鱈魚，外層香脆，內裡軟滑富有油脂香。大概因為油炸的關係，口感與比目魚更加相似，如香煎的話，鱈魚特色會更明顯吧。人蔘雞湯，韓食必吃啦，人蔘味不算強，份量適中，適合2-3人。終於輪到燒肉介紹了！海鮮拼盤款式豐富，有帆立貝、青口、蝦、魚柳、魷魚等，以蒜茸輕輕醃過，帶出海鮮鮮味。蜆外表小小，但蜆肉出奇地飽滿、鮮甜，隻隻開殻，無需調味，本來已有淡淡海水咸香，推薦必吃。香菇肉厚，好好掌握燒烤火喉的話，燒得不乾不濕，菇香味則更出，健康惹味，平衡燒肉之膩感。熊本霜降和牛，雪花均勻，肉質偏向有牛味，不是雪花入口即融那種口感，帶點豪邁的肉香味，肉質有嚼勁，跟大路的日本和牛不同。肉眼扒脂肪比例適中，牛肉燒後甚有肉味，味道偏似澳洲牛肉，非肉質細嫰之流，適合喜歡「牛味濃」之人。牛舌薄薄的，快速燒得香脆，油脂不多，吃起來無甚負擔，我們一共點了四次，吃得非常痛快。豬頸肉厚切，油脂豐盈，但容易吃膩，淺嚐即止更得其妙處。牛頸肉牛味超級濃，喜歡的人會覺得其有嚼勁、咬口