Mixian Sense

米線陣的裝修有明顯的設計,概念亦不俗。

豬腸整得幾入味,陣陣甜的滷水味,吃起來幾煙韧,頗爽口。

而腐竹屬平常貨色,吃起來薄薄又有豆味,甜甜地。

米線煮的時間亦剛好,咬上身不會太腍,算有彈性。

不過這裡的炸醬吃起來很散,不滑流,只可稱得上是肉碎混醬汁,相比坊間譚仔的炸醬,味道及製法還須提升。