講起福建炒飯，不知道是何時開始 (我諗係九十年代)，高級酒樓開始引入。獨愛其用料高檔豐富，鮮蝦，雞肉，芥籣粒等，芡汁鮮濃，屬高檔次食品。冇耐就見一般茶記仿效，材料當然冇法同酒樓比美。層見一家茶記的出品是用火腿，香腸，午餐肉......
呢度嘅出品用料豐富，蝦，魷魚，蜆，雞粒，蟹柳，菜粒(應該不是芥蘭)，芡汁極濃，加上炒飯底，大大碟，十分香口。但有時重味咗覺得偏咸。
每日的午餐牌都不同，一個月一個cycle，要留意，我至愛的福建炒飯每月只造三日。門口有餐牌一攞就知，邊日做先過來。
而且12:30pm 前order 仲有 discount 添，$40 埋單。
