甫一坐下，店員便送上餐牌，說出了這句簡而清的說話
！
來到赤柱，泗益絕對是小妹必食之選
！儘管它只是一間熱辣辣大排檔式的茶檔；儘管它坐得不夠舒適！但，卻有極美味的西多士綁住了我的胃
！
星期六的中午時分來到，赤柱遊人尚不多，泗益更不用排隊，妙絕
！由於未吃午餐關係，打算從menu中多選一款食物。menu中有湯粉麵、多士/麵包、三文治等。款式亦跟店員所講，任意配搭，不一定要order餐牌中的款式，只要有材料，就可以整到！
2人order：
咖央西多士 $23
沙爹牛肉餐肉出前一丁麵 $22
凍奶茶 $14
total $59-(不設加一)
咖央西多士
這裡的名物！即炸咖央西多士，確保新鮮熱辣辣！這裡的西多士，並不是十分的四四方方，四邊呈微微弧形，而且漲卜卜的，頗為特別！由於用上咖央作餡料，咖央本身甜甜的，有椰汁、雞蛋、砂糖等，甜度足夠又美味
，故不用於西多士中加入糖漿~~去畫蛇添足呢！
西多士用上兩片的白麵包製成，中間夾有咖央醬，把整個外層沾滿蛋漿後入鍋即炸！除新鮮麵包外，那蛋漿亦是鮮製的~~~即炸前，男店主才取下雞蛋以人手高速純熟的手法發起蛋漿來，在店內等候或進食時，總會聽到那 "噹噹噹噹噹" 的發蛋聲呢
！
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炸好即上枱的西多士，面層加有兩片牛油，熱辣辣的西多士快速便能把牛油溶掉及索入了，令西多味道更佳！為方便客人，這裡的西多士預先分成六份，但個人覺得亦是頗大件，要自行再切細才方便進食。咖央醬有點像果醬般，無論是形態跟味道都有點近似，但就多了份椰香及蛋香！雖然咖央相當濕潤的夾於兩片麵包當中，但絲毫無減麵包的厚度，不似得一些坊間的西多士中間部分扁了2/3！且這裡的咖央醬亦塗得相當均勻，就算是邊邊的部分也可以清楚看到咖央的蹤影！
一般而言，新鮮麵包偏軟熟，炸後口感依然易於偏軟，但這裡的西多士外層遇上店主"秘發"蛋漿及控制得宜的油炸熱度、時間，西多表層金黃美觀，新鮮麵包亦確切成了脆口多士而非軟腍腍，滋味提升
！
整件泗益招牌西多，美味極之
，令人難忘！絕對要吃！！
沙爹牛肉餐肉出前一丁麵
屬於餐牌中沒有寫的食物，沙爹牛肉味道一般，雖富有沙爹味，但牛肉偏韌，不過總比一些下了鬆肉粉的牛肉來得較好！而餐肉有一大片，經煎香後口感極佳、餐肉味美，厚厚的一片富咬感之餘，肉質亦軟硬適中，不會十分鬆散！而那微微的沙爹汁混於湯底內，味道相對較淡，有點失色。而出前一丁麵煮得剛好，麵偏向硬身富微微彈牙口感，但味道一般，掛不起沙爹汁的味道。整碗麵未見突出。
凍奶茶
來到舊式茶檔，當然要品嘗奶茶
！奶茶味道香濃亦相當富茶香，而且味道亦不會苦澀。雖然冰的份量不少，有約1／3杯，但亦一點沒有令茶味減淡，可想而知茶味何其濃郁；而且亦夠冰涼，屬大熱天時的解渴良品。
服務：店員爽快但沒有催促。下單純粹跟店員／廚房口頭落單即可，有機會發生漏單情況，但店員亦會不時詢問有無食物還未上枱，整體親切、不俗
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