博多拉麵別天神 (Closed)

去尖沙咀玩Pokemon Go，係尖東未起步先醫飽個肚，食過附近嘅「勁回味」同「渣哥」兩間舖，所以今次試新野，呢間都係選擇之一。一向覺得拉麵店貴精不貴多，呢間開咁多分店，拉麵能否保持水準呢？當時排緊隊正正有咁憂慮，加上拉麵湯底得豚骨同蝦味噌兩款，睇相覺得唔多吸引。我同男友各自叫了不同嘅湯底，到左店員端上拉麵來，聞一聞兩個湯底，又真係好有豚骨同蝦嘅香味。食拉麵習慣先飲湯再食麵，睇店舖塊牌話，豚骨湯底係利用高壓煲將豚骨和水煲成乳白色，絕無添加奶類品同味精。 飲左我碗蝦味噌湯底，係有濃厚蝦膏精華香味，配上原粒粟米，中和左濃味，碗裏仲有少許蔥碎，食落更香口。至於麵條係超幼身，比一蘭拉麵更幼，似車仔麵厚度，這跟我喜歡的有所出入，不過咬落口又幾爽。(P.S. 落單有request要硬麵質地)好食嘅永遠留待最後先享受。碗裡嘅半熟蛋剛好吸收湯味，食落好和味，至於兩塊叉燒肉唔造作，純粹小鮮肉香味。除左拉麵外，檯上有唔同調味料, 蒜蓉，拉麵汁，七味粉，辣粉， 辣芽菜，芝麻碎，仲教埋點配搭成新湯底，男友跟住整，不斷話好吃！好吃！外表平平無奇，雖不至說內有乾坤，但仍有值得一試嘅感覺。