壽兵衛 - 壽喜燒專門店

Open Now

Now Closed

節日慶祝，選了銅鑼灣壽兵衛，店內除了主打壽喜燒外，刺身及釜飯質量也高，重點是兩人可以選擇不一樣的套餐，配搭品嘗，試更多款式也不會撐壞胃。前菜三點磯煮鮑魚鮟鱇魚肝，凍食魚肝口感清新油潤，鮮香柔嫩綿密，保留香滑同時卻不膩口。白玉米粒粒水份飽滿多汁、鮮甜可口，富奶香。刺身三點帆立貝 油甘魚 吞拿魚厚切刺身質感飽滿、肉質彈牙富膠質、鮮甜可口。墨汁茶碗蒸蛋質感薄滑水潤、墨汁濃郁、一口蛋香伴隨墨魚香，滑溜中夾帶脆爽墨魚粒，富層次。海膽和牛他他精緻前菜，牛肉肥腴甘口、肉質軟綿細緻、配上清爽雪梨粒，減低油膩感。美國熟成 21日肉眼熟成出牛肉的嫩度更高、風味和肉汁更豐富，師傅以鹽燒料理，沾上蛋漿更香滑。日本和牛壽喜燒當然要配日本和牛，和牛降霜紋路清晰細緻，肉質鮮嫩肥腴，一口牛肉一口「一見鍾情米」，減低油膩同時品嘗鮮牛米香，大滿足。季節野菜盛盒鮮脆可口吸物釜飯鐵板烏冬甘物總括來說，價格親民、質素不錯，慶祝宴客也適合。