五點刺身拼盤
深海池王 油甘魚 都屬油分較高
齒頰留香的池魚油分 薄切都感受到
魚肉鮮甜嫩滑 品嚐到很新鮮的刺身
帶子 三文魚 赤身 不過不失
串燒拼盤
幾款的串燒都很好吃
自家製的雞肉串 肉質有爽脆蔬菜
調味過 不會過鹹 沾上蛋黃醬油 味蕾上感受到濃郁感
內臟都不會太乾 可以配搭店家準備好的各款鹽
柚子鹽 竹炭鹽 岩鹽等 都各有風味
沾上少許柚子鹽 有份柚子香氣
燒毛豆 鰻魚
用牛油燒 牛油香味滲透毛豆內
每粒毛豆帶有牛油味 更能蓋過青豆味
依然保持到爽爽效果 配清酒
鰻魚本身已經很好吃的食材
燒烤過後 表面魚皮更香更脆 依然有魚油香
醬汁會滲透於魚身及魚皮 甜甜醬油滋潤魚肉
昆布蕎麥面
簡單日式高湯 湯底清新 眼看清澈透明
麥香蕎麥面 清淡麵食 昆布 蔥絲清新
簡單食材配搭 在多種烤物後呈上
在品嚐天婦羅時 梳理下口腔
雜品天婦羅
多款蔬菜 冬菇 南瓜 番薯 毛豆 茄子
都是品嚐蔬菜原本的風味 炸衣保留蔬菜的嫩及鮮度
沾上天婦羅汁 都不會增加負擔感
魚塊及蝦肉 都能保留肉質的彈性與爽度
黑糖嶡餅
最後甜品的黑糖嶡餅
傳統日式甜品 軟乎的啫喱甜品
有似珍珠的彈性 配黑糖黃豆粉
