信州日本料理

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今晚和老公捉住中秋的尾巴，去了堅尼地城海旁賞燈及欣賞海景，然後選擇了海旁附近一間日式料理食晚餐。餐廳並不大，但坐得舒服，店員服務亦佳。食物質素有驚喜，配搭亦新鮮。吞拿魚沙律🥗吞拿魚切粒，爽口新鮮，下面是山藥沙律，配搭得宜，簡單拌些醬油和芥末，已很美味。刺身點了5款，由淡味的開始食，深海池魚口感嫩滑，肉質爽口；油甘魚很肥美，口感清爽；甜蝦比牡丹蝦細，但質感細綿鮮甜；帶子充滿彈性，味鮮甘甜；吞拿魚質感較稔，魚味香濃。壽司🍣點了三款，金目鯛，爽口之選，味道鮮美；赤鯥魚，炙燒過，逼出魚油，很香口；左口魚邊，炙燒完，入口即溶。魷魚🦑串魷魚用了汁燒煮成，非常爽口彈牙，簡單加點檸檬汁，已經很夠味。豬腩串燒豬肉串燒用的是黑豚腩肉，肥瘦適中，配山芥末醬，味道更突出。大根饅頭用蘿蔔蓉整成一個飯團的模樣，質地像糯米，亦似年糕，但健康點，煙煙韌韌，是素食者至愛。