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2017-12-03
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天氣轉冷，火鍋成為人人談論之物，而滾得囍以宮廷火鍋作招徠，雖然不是有很長歷史，但仍能做到未食過，都有見過此等品牌名聲。加上早前亦有報導介紹此間火鍋店，令我印象更為深刻。好，廢話不多說。雖說是小店一家，但其特色之一便是宮廷古典的優雅裝潢，令人置身於百多年前的清宮一樣。椅、桌、牆、餐具均具特色。選擇極多，光是火鍋湯底已有近二十款，叫有選擇困難症的我如何選擇呢?火鍋配料亦是應有盡有，也不花時間一一細數。原隻龍蝦香濃湯鍋 ($298): 此為五星之選，湯底以蕃茄濃湯作湯底，加上原隻龍蝦餚製，鮮甜得很，色、香、味均能達至賞心悅目之境界。湯底還未加其他火鍋佐料已相當鮮甜可口，讓我喝了一大碗湯才起動。此湯底更是愈滾愈濃，愈濃愈鮮，令我不知不覺間喝了五六碗湯手切頂級安格斯牛肉 ($328): 擺盤相當有霸氣，底部放置了乾冰，營造煙霧。牛肉呈鮮紅色，新鮮至極，脂肪比例適中，使其更為滑嫩，當然牛肉也絕對香濃，成身必選之物。半熟牛舌 ($58): 牛舌是出奇的爽口彈牙，僅次於牛脷芯，但質素已令我相當滿足，吃不停口，我個人已吃了五六塊手打芝心牛丸 ($78): 手打丸肯定是爽而彈牙，內藏流心芝士，兩者相當搭配
好，廢話不多說。雖說是小店一家，但其特色之一便是宮廷古典的優雅裝潢，令人置身於百多年前的清宮一樣。椅、桌、牆、餐具均具特色。
選擇極多，光是火鍋湯底已有近二十款，叫有選擇困難症的我如何選擇呢?火鍋配料亦是應有盡有，也不花時間一一細數。
原隻龍蝦香濃湯鍋 ($298): 此為五星之選，湯底以蕃茄濃湯作湯底，加上原隻龍蝦餚製，鮮甜得很，色、香、味均能達至賞心悅目之境界。湯底還未加其他火鍋佐料已相當鮮甜可口，讓我喝了一大碗湯才起動。此湯底更是愈滾愈濃，愈濃愈鮮，令我不知不覺間喝了五六碗湯
手切頂級安格斯牛肉 ($328): 擺盤相當有霸氣，底部放置了乾冰，營造煙霧。牛肉呈鮮紅色，新鮮至極，脂肪比例適中，使其更為滑嫩，當然牛肉也絕對香濃，成身必選之物。
半熟牛舌 ($58): 牛舌是出奇的爽口彈牙，僅次於牛脷芯，但質素已令我相當滿足，吃不停口，我個人已吃了五六塊
手打芝心牛丸 ($78): 手打丸肯定是爽而彈牙，內藏流心芝士，兩者相當搭配，無論是牛肉或是芝士，味道均是不錯的。
黃金響鈴: 黃金也者即是蛋黃醬，即叫即炸的鮮炸響鈴滿佈香濃蛋黃醬，非常香口惹味，輕灼數秒即可，享半脆鬆軟的雙重質感。
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