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2024-04-05
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🇪🇦正宗西班牙餐廳Chueca位於中環歌賦街，地中海風情設計，藍白調拱門非常吸睛，配微黃燈光色調自然柔和，半開放式環境充滿異國情調🚢今次晚餐點了 @chueca.hk 的TASTING MENU，每位HK$580: 包4款前菜+1款主菜+2款甜品𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓🍞Chef’s Rusa: 表層鋪滿三文魚子；底層以薯仔、蛋及吞拿魚做沙律，配上香脆多士片，口感滋味豐富🐟Tuna Tartare：吞拿魚魚生撻夾有牛油果蓉及三文魚子，鮮味非常🍢Ham Croquettes：外層酥脆香口，内裡綿滑的芝士忌廉蓉，夾雜鹹香惹味黑毛豬火腿粒🌶️Padrón Peppers： 橄欖油炸的綠椒非常温和，苦澀中帶甘香𝑴𝒂𝒊𝒏🥘Carabinero Rice：紅蝦肉質鮮甜爽口，西牙米飯粒粒分明的調性， 半生熟狀態有咬口，蝦膏醬汁濃郁重味，海洋風味鹹香十足𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕🍮Flan de Nata： 這家的經典甜品Flan非常高質，蛋香濃沃、質地綿密滑溜，焦糖香更提升幸福感，(必試!!)🍰Cheesecake：西班牙式的巴斯克芝士蛋糕，芝士帶微焦香味，口感濕潤鬆散，配上解膩的紅莓醬， 甜而不膩𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔🍸Trini
今次晚餐點了 @chueca.hk 的TASTING MENU，每位HK$580: 包4款前菜+1款主菜+2款甜品
𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓
🍞Chef’s Rusa: 表層鋪滿三文魚子；底層以薯仔、蛋及吞拿魚做沙律，配上香脆多士片，口感滋味豐富
🐟Tuna Tartare：吞拿魚魚生撻夾有牛油果蓉及三文魚子，鮮味非常
🍢Ham Croquettes：外層酥脆香口，内裡綿滑的芝士忌廉蓉，夾雜鹹香惹味黑毛豬火腿粒
🌶️Padrón Peppers： 橄欖油炸的綠椒非常温和，苦澀中帶甘香
𝑴𝒂𝒊𝒏
🥘Carabinero Rice：紅蝦肉質鮮甜爽口，西牙米飯粒粒分明的調性， 半生熟狀態有咬口，蝦膏醬汁濃郁重味，海洋風味鹹香十足
𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
🍮Flan de Nata： 這家的經典甜品Flan非常高質，蛋香濃沃、質地綿密滑溜，焦糖香更提升幸福感，(必試!!)
🍰Cheesecake：西班牙式的巴斯克芝士蛋糕，芝士帶微焦香味，口感濕潤鬆散，配上解膩的紅莓醬， 甜而不膩
𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔
🍸Trinidad (Hk$130)： 這款Cocktail 賣相鮮豔，以Havana Club 3yr, Los Javis Mezcal, Ginger, Honey Infusion 調製而成， 微醺怡人的甜味
🍹STRAWBERRY BASIL SMASH (Hk$90) : 這款Mocktail以 Strawberry, Lemon Juice, Cranberry, Honey, Basil 調製而成， 甘酸微甜、 開胃提神
(All subject to 10% service charge)
📍Chueca
中環歌賦街8號地舖
(港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘)
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