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2021-07-16
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入座先奉上WELCOME DRINK，不用額外收費。甜甜的西柚汁，加上色彩斑斕的賣相，十分醒胃，是這天美味之旅的好開始。黑醋及OLIVE OIL配搭 鬆軟法包，突顯出橄欖油的香氣。澳洲牛柳配鴨肝點了5成熟的澳洲牛柳，份量大約是一隻成人拳頭的大小。賣相也非常吸引，牛排表面做到網燒的紋理，上菜時香味撲鼻，切開牛柳時已從刀鋒中感受到牛柳的軟淋質感，難得是如此厚身的牛柳，脂肪含量不多，但仍能做到肉嫩多汁，入口綿滑鬆化，十分驚喜。然而，伴碟的醬汁和黃芥末則沒有鮮明的味道，未能令牛柳襯托出衝擊味蕾的效果。牛柳同時配搭厚切鴨肝，絕對的肉食者的至愛，鴨肝外表煎得香脆，而中心的部份猶如啫喱般，輕滑而有彈性。鴨肝入口之時，嫩滑而豐厚濃郁的鴨肝味在口腔爆發，加上一股內臟的脂肪帶來的油潤感，飽滿度十足。整體而言，澳洲牛柳本身已十分高質素，加上火喉得宜，絕對值回票價。澳洲青口500G以石鍋的外型上菜，不管器皿的SIZE，以至青口的份量都是重量級，我們也花了不少時間打卡。青口肉是難以置信的嫩滑，絕對可以一"索"就自動滑入喉嚨之中，而且飽滿的青口肉裡也包含著清甜的海水味道。若將青口配上湯汁一起品嚐，上湯加配白酒和蒜
welcome drink
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入座先奉上WELCOME DRINK，不用額外收費。
甜甜的西柚汁，加上色彩斑斕的賣相，十分醒胃，是這天美味之旅的好開始。
法包配黑醋橄欖油
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黑醋及OLIVE OIL配搭 鬆軟法包，突顯出橄欖油的香氣。
澳洲牛柳配鴨肝
澳洲和牛牛柳配鴨肝
$498
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點了5成熟的澳洲牛柳，份量大約是一隻成人拳頭的大小。賣相也非常吸引，牛排表面做到網燒的紋理，上菜時香味撲鼻，切開牛柳時已從刀鋒中感受到牛柳的軟淋質感，難得是如此厚身的牛柳，脂肪含量不多，但仍能做到肉嫩多汁，入口綿滑鬆化，十分驚喜。然而，伴碟的醬汁和黃芥末則沒有鮮明的味道，未能令牛柳襯托出衝擊味蕾的效果。
牛柳同時配搭厚切鴨肝，絕對的肉食者的至愛，鴨肝外表煎得香脆，而中心的部份猶如啫喱般，輕滑而有彈性。鴨肝入口之時，嫩滑而豐厚濃郁的鴨肝味在口腔爆發，加上一股內臟的脂肪帶來的油潤感，飽滿度十足。
整體而言，澳洲牛柳本身已十分高質素，加上火喉得宜，絕對值回票價。
澳洲青口500G
澳洲白酒青口 500g
$228
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以石鍋的外型上菜，不管器皿的SIZE，以至青口的份量都是重量級，我們也花了不少時間打卡。青口肉是難以置信的嫩滑，絕對可以一"索"就自動滑入喉嚨之中，而且飽滿的青口肉裡也包含著清甜的海水味道。若將青口配上湯汁一起品嚐，上湯加配白酒和蒜香的調味，味道層次更加豐富多變。
如此海鮮的美味，讓人打從心底裡滿足。
House Red Wine
$88
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House Red Wine 紅酒 一杯
這是一杯順滑，而且平易近人的紅酒，沒有那種搶喉的酸味，沉實平穩的葡萄味道，但仍然感覺到年輕的青澀。以此配襯牛柳，實在是不錯的配搭。
難得這裡的職員很主動為顧客加水及收拾餐碟，不時有其他客人需要拍照留念時亦會殷勤地協助，整體的服務質素能媲美不少本地酒店。
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