鎔記潮州飯店

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九龍城也不是只有泰國菜可選的，今天吃的這間潮州飯店也是挺有驚喜的，從我入座以後，一直有客人來買外賣和堂吃，真的很熱鬧呢！豉汁蒸白鱔（１６８元）這裡的蒸白鱔不會加上大量的醬油和其他調味料，主要是吃食材的鮮美，所以顏色是比較淺的，但吃起來味道剛好，白鱔爽滑多汁，吃起來又有油香，淡淡的鹹味更突出白鱔的香！而且白鱔挺厚肉的！滷水掌翼（９８元）掌翼牌斬得滿滿的一碟了，掌翼都滷得非常入味，味道鹹香，鵝掌爽滑彈牙，鵝翼肉嫩，底下還附有綿香的花生！韭菜豬紅（６８元）用上新鮮的豬紅，吃起來質感非常滑嫩，而且湯底本身就帶點辣，而且味道比較濃郁，而且豬紅都非常入味了！韭菜吃起來脆嫩多汁！啫啫芥蘭煲（８８元）煲是新鮮弄好的，來到還是滾燙的狀態，吃起來味道非常香，加了蝦乾，豬肉碎，辣椒，蒜蓉等去炒，再配上脆爽的芥蘭，吃起來十分惹味，而且芥蘭香甜，完成不會有苦澀！