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2016-10-13
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九龍城真的是美食寶庫而且這邊餐廳的食物感覺都很有質素這次就來試試這家以牛為主打的火鍋店店裡的菜單除了火鍋配料紙其他都是用pad顯示的很環保又容易使用打邊爐當然少不了各式的醬汁和配料了這裡的辣椒很不錯喜歡吃辣的朋友很是喜歡心形的碗和醬料蝶，超可愛的 ❤溫度控制器放在桌子下面不但節省了桌面的位置還很容易控制竹蔗茅根水 (HKD 38/ 渣)清淡的味道，不會搶了火鍋的味道很清熱解渴分量還挺多的，足足有5-6杯泰式皇室冬蔭功鍋 (HKD 118)終於找到一起吃辣的朋友，太爽了❤這鍋冬蔭功湯越煮味道越濃烈就算之後加的是普通的湯汁但是冬蔭功的味道還是超濃郁的而且裡面的材料超豐富的有大蝦、青口、蘑菇、香料等絕對就是一大鍋的冬蔭功湯無誤味道不會很辣，反而比較偏甜感覺椰奶味挺濃郁的不太能吃辣的朋友也可以一試本地牛坑腩 (HKD 78)本來怕煮久了會很韌，所以只放了幾塊後來聽店員說原來牛坑腩會越煮越軟淋一開始放了10多分鐘的牛坑腩還真的挺韌其他就放著一直煮到火鍋料差不多都吃完了可能也有煮了近1小時結果牛坑腩的筋都變成透明了，很晶瑩剔透這時的牛坑腩真的很軟淋而且筋還保持彈牙的口感還吸收了冬蔭功的味道，超入味
九龍城真的是美食寶庫而且這邊餐廳的食物感覺都很有質素
這次就來試試這家以牛為主打的火鍋店
店裡的菜單除了火鍋配料紙其他都是用pad顯示的
很環保又容易使用
打邊爐當然少不了各式的醬汁和配料了這裡的辣椒很不錯
喜歡吃辣的朋友很是喜歡
心形的碗和醬料蝶，超可愛的 ❤
溫度控制器放在桌子下面不但節省了桌面的位置
還很容易控制
竹蔗茅根水 (HKD 38/ 渣)清淡的味道，不會搶了火鍋的味道
很清熱解渴
分量還挺多的，足足有5-6杯
泰式皇室冬蔭功鍋 (HKD 118)終於找到一起吃辣的朋友，太爽了❤
這鍋冬蔭功湯越煮味道越濃烈
就算之後加的是普通的湯汁
但是冬蔭功的味道還是超濃郁的
而且裡面的材料超豐富的
有大蝦、青口、蘑菇、香料等
絕對就是一大鍋的冬蔭功湯無誤
味道不會很辣，反而比較偏甜
感覺椰奶味挺濃郁的
不太能吃辣的朋友也可以一試
本地牛坑腩 (HKD 78)本來怕煮久了會很韌，所以只放了幾塊
後來聽店員說原來牛坑腩會越煮越軟淋
一開始放了10多分鐘的牛坑腩還真的挺韌
其他就放著一直煮到火鍋料差不多都吃完了
可能也有煮了近1小時
結果牛坑腩的筋都變成透明了，很晶瑩剔透
這時的牛坑腩真的很軟淋
而且筋還保持彈牙的口感
還吸收了冬蔭功的味道，超入味的
滑豆腐 (HKD 28)原來是百福豆腐
上桌時還真的有點失望
但吃進口很幼滑，豆香味也濃，很不錯
鮮腐竹 (HKD 32)腐竹很細嫩幼滑，可以吸盡冬蔭功的味道
豆味也香濃，很正點
蝦鬼鬥墨鬼 (HKD 58)這款是店家獨創的
把蝦滑和墨魚滑釀進油炸鬼裡
浸在火鍋裡近5分鐘
油炸鬼吸盡了冬蔭功的湯汁
但還是有保存一點香脆的口感
裡面的蝦滑和墨魚滑彈牙鮮味
即炸響鈴 (HKD 58)響鈴上桌的時候真的是熱辣辣的
豆香味超濃郁的，而且超級香脆的
放進火鍋裡3秒就要立刻拿起來
這時響鈴軟淋得來還保持一點香脆的口感
而且同樣吸盡了冬蔭功的湯汁
真的是超美味的❤
冬蔭功湯底很容易浮油和起泡沫店員會很細心地幫忙撈走，超貼心的❤
手打稻庭烏冬 (HKD 38)要嘗盡冬蔭功湯的每一滴精華
最後當然少不了來個烏冬了
店員會幫忙把烏冬放在篩子裡
這樣不怕要在鍋子裡到處撈烏冬了
烏冬很幼滑，而且很快就熟
可以因應個人的喜好決定煮多久
吃烏冬時配上最後熬得超濃郁的冬蔭功湯
真正吃盡冬蔭功的全部精華❤❤
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