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2021-05-07
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位於尖沙咀海港城的六公館，主打新舊融合的新派中國菜，景觀開揚，飽覽無敵海景，未開餐也很治癒。之前跟朋友食過晚飯，印象不錯，午市飲茶也是第一次。小編一向較喜歡新派中菜多於傳統中菜，新派中菜菜式有創意，賣相精緻。師傅會運用世界其他地方的食材、調味料和烹飪方法來重新演繹新菜式，同時保留傳統中國菜的精髓。 🥢黑魚籽蝦多士$62 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5🥢千絲蘿蔔酥$58 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5🥢黑沙流沙球$72 👍🏻👍🏻👍🏻/5🥢和牛黑椒酥$98 👍🏻👍🏻/5🥢金網鵝肝蝦卷$72 👍🏻👍🏻/5🥢海膽蝦春卷$78 👍🏻👍🏻/5🥢黑豚叉燒腸粉$68 👍🏻👍🏻/5整體來說，黑魚籽蝦多士跟千絲蘿蔔酥比較出色，其他的和牛酥沒有牛味，鵝肝蝦卷唔係好食到鵝肝，海膽蝦春卷的海膽味唔出，黑豚叉燒更有點韌到吞唔到🤪，有點令小編失望，可能今天師傅有點失手吧，拍拍照打打卡還是可以的。
小編一向較喜歡新派中菜多於傳統中菜，新派中菜菜式有創意，賣相精緻。師傅會運用世界其他地方的食材、調味料和烹飪方法來重新演繹新菜式，同時保留傳統中國菜的精髓。
🥢黑魚籽蝦多士$62 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5
🥢千絲蘿蔔酥$58 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5
🥢黑沙流沙球$72 👍🏻👍🏻👍🏻/5
🥢和牛黑椒酥$98 👍🏻👍🏻/5
🥢金網鵝肝蝦卷$72 👍🏻👍🏻/5
🥢海膽蝦春卷$78 👍🏻👍🏻/5
🥢黑豚叉燒腸粉$68 👍🏻👍🏻/5
整體來說，黑魚籽蝦多士跟千絲蘿蔔酥比較出色，其他的和牛酥沒有牛味，鵝肝蝦卷唔係好食到鵝肝，海膽蝦春卷的海膽味唔出，黑豚叉燒更有點韌到吞唔到🤪，有點令小編失望，可能今天師傅有點失手吧，拍拍照打打卡還是可以的。
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