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2025-05-25
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喺香港大學站樓畀我發現在一間隱世日本拉麵店！彩麵，佢係喺香港大學站B出口附近嘅石塘咀屈地街入面，行到入去會見到佢個紅色燈籠。唔講你可能唔知道，彩麵原來係嚟自日本有名嘅麵食， 西環呢間彩麵其實係由Tori MaMa 經營嘅，但Tori MaMa 為咗用彩麵中嘅中太麵，不惜暫時放低自己品牌名，將店名叫彩麵。不過彩麵嘅中太麵真係好彈牙，非常好食！Tori MaMa 除咗對麵食嘅要求好高之外，佢對湯嘅風味都好有堅持。佢嘅雞白湯真材實料，冇落半點牛奶，啖啖湯都係雞嘅精華，十分濃郁，但又唔會好個一pat pat 嘢咁，做到湯嘅臨界點，鎖住晒啲雞味喺個湯度。你哋睇下啲泡泡，幾綿密！佢個雞白湯，我真心覺得一定要飲晒！另外，Tori MaMa 依家仲有個最新嘅期間限定 — 淺草唐揚雞胸。咁大塊平面嘅唐搪炸雞，你哋又試過未呢？跟住，我哋仲試埋佢個貝汁鹽味雞清湯拉麵。呢個清湯雖然冇雞白湯咁濃郁，但佢加左啲clams, 令到雞湯嘅鮮味更出，鍾意食清淡啲朋友就可以叫呢個喇！大家去開西環、香港大學，堅尼地城，記得去埋彩麵食返個日本匠心拉麵喇！🍜📍 彩麵 (西環)西環石塘咀屈地街18號地舖
喺香港大學站樓畀我發現在一間隱世日本拉麵店！
彩麵，佢係喺香港大學站B出口附近嘅石塘咀屈地街入面，行到入去會見到佢個紅色燈籠。
唔講你可能唔知道，彩麵原來係嚟自日本有名嘅麵食， 西環呢間彩麵其實係由Tori MaMa 經營嘅，但Tori MaMa 為咗用彩麵中嘅中太麵，不惜暫時放低自己品牌名，將店名叫彩麵。不過彩麵嘅中太麵真係好彈牙，非常好食！
Tori MaMa 除咗對麵食嘅要求好高之外，佢對湯嘅風味都好有堅持。佢嘅雞白湯真材實料，冇落半點牛奶，啖啖湯都係雞嘅精華，十分濃郁，但又唔會好個一pat pat 嘢咁，做到湯嘅臨界點，鎖住晒啲雞味喺個湯度。你哋睇下啲泡泡，幾綿密！佢個雞白湯，我真心覺得一定要飲晒！
另外，Tori MaMa 依家仲有個最新嘅期間限定 — 淺草唐揚雞胸。咁大塊平面嘅唐搪炸雞，你哋又試過未呢？
跟住，我哋仲試埋佢個貝汁鹽味雞清湯拉麵。呢個清湯雖然冇雞白湯咁濃郁，但佢加左啲clams, 令到雞湯嘅鮮味更出，鍾意食清淡啲朋友就可以叫呢個喇！
大家去開西環、香港大學，堅尼地城，記得去埋彩麵食返個日本匠心拉麵喇！🍜
📍 彩麵 (西環)
西環石塘咀屈地街18號地舖
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