五匠六釜

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這次和媽媽品嚐的幾道菜，從手工餃子到秘製麵食，都很滿意。肉三鮮一碟8隻的餃子，外皮薄而帶韌性，咬下時湯汁輕溢，內餡混合豬肉、蝦仁和韭菜，蝦仁彈牙、豬肉鮮嫩，韭菜香，沾點陳醋更提鮮。雞絲粉皮夏日必點的涼菜，粉皮滑溜透亮，雞絲撕得細嫩，搭配青瓜絲增添爽脆。靈魂是秘製麻醬，濃郁而不膩。 秘製牛奔麵牛腩及牛筋燉得軟腍入味，牛筋膠質滿滿，湯頭以牛骨熬製，醇厚中帶淡淡藥材香，麵條很吸湯汁。份量超足，性價比高。糖醋魚片魚片外層炸得金黃酥脆，內裡魚肉仍保持嫩滑。糖醋汁調味平衡，甜中帶微酸，加上彩椒和菠蘿的果香。 見到隔籬枱食黃金芥蘭同飲鴨屎香檸檬茶，好吸引，原來係新菜式，下次一定要嚟試。