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暮色浸染金融區高樓，料亭的和室靜謐如結界。與重要客戶相對而坐，漆器承載的「海蜇山葵元貝絲茶碗蒸」揭開序幕——海蜇脆勁挑動味蕾，山葵辛香如思緒電光，元貝鮮甜沉潛於滑嫩蛋羹，恰似商談的藝術：明銳與圓融並濟。六款刺身如精緻提案次第鋪陳。深海池魚薄切透如蟬翼，脂潤甘美若隱若現；赤貝以爽脆質地與濃烈海潮氣息彰顯存在感；銀鱈魚細膩油脂如絲綢滑過舌面，牡丹蝦的黏糯甜潤與拖羅霜降般的脂香則是最具說服力的壓軸。銀箸輕點間，話題在生鮮風味中悄然推進。天婦羅登場的時機精準如節奏掌控。愛知縣香魚連骨酥炸，微苦內臟風味彰顯食材本真；生蠔天婦羅咬開瞬間，滾燙鮮汁如意外驚喜迸發；草蝦彈牙、蘆筍清雅、南瓜綿密，每一道酥衣下的火候皆暗喻處事分寸。當「車海老」金黃蝦尾高揚，客戶眼底閃過讚許流光。中場奉上「稻庭冷烏冬」，冰涼細麵裹著鰹露清風滑入喉嚨，洗淨餘味亦重置味蕾，為終局醞釀空間。咖啡雪糕的苦甜收尾最見深意。醇厚香氣在沉默中蔓延，瓷匙輕碰如簽約落筆的餘韻。離席時交換的名片尚殘留著牡丹蝦的甘美——真正的商機，往往誕生於令人回味無窮的餐桌。