Chatterbox Café (K11 Musea)

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今日下午休假，正好前往新開幕的K11 Musea 試試新開食肆。經過B1 層，正值午餐時間，看到人龍處處。從雜誌得知這家店來自新加坡，是新加坡文華酒店海南雞飯名店。一向愛吃海南雞的我，又怎可不試呢。店子裝修舒適雅緻，牆壁上的彩色壁畫配上棕色天花和木餐椅，感覺輕鬆而活潑。座位設枱座和吧座，雖然新開幕，但全都坐滿。午餐有九款，有招牌海南雞飯、喇沙、肉骨茶、咖喱和炒飯麵等，價錢由$108-$168， 包餐飲。文華海南雞飯$128先呷一口雞湯，雞味唔太濃，淸清地，豆腐嫩滑，而不帶油膩。海南雞採用走地雞，雞皮下沒有多餘脂肪，幸運的今天吃到雞腿部分。雞件份量十足，而且已經去骨，啖啖肉，雞肉嫩滑而帶質感。雖然雞味未算濃郁，但加埋碟底的甜豉油，味道唔錯。沾雞醬分別有黑醬油、辣醬和薑茸。三種醬之中，個人偏愛黑醬油的甜香，無論沾雞或伴飯也好吃；辣醬只是微辣，帶一點酸，甘香醒胃；薑茸都幾香，少少鹽吊起薑味。油飯是幾合意的，飯粒軟硬適中，粒粒分明，唔太油膩，而且滿有油香風味。餐飲選了錫蘭奶茶。這奶茶一如港式奶茶的味道。厚杯保持奶茶溫度，口感滑溜，茶味溫婉不澀口，是正常水平。無論是天天海南雞還是這家文華海南雞，