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2019-12-22
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今天感到壓力很大想遠離繁囂，在尖沙咀漫無目的的亂逛，剛好碰到這間裝修清雅的餐廳便進了去希望可以沉澱一下心靈。裝修不會過多崇尚簡約。看了看餐牌於是便點了菊花塩馥魚柳高山烏龍茶泡飯，心想如果用茶的話應該會10分奇怪，這應該是類似湯的物體吧。誰知最後端來的竟然是茶，先從外觀看到他烹調的用心，所有食物都10分精細，不會過多亦不會缺乏。開始之前首先呷一口茶，烏龍茶茶味非常清香，一定是用了優質靚茶餅泡的茶，彷彿聽到鳥語花香。步驟二再吃一口飯感受食材及米飯的原味,魚煎得剛剛好，表層脆脆香香的又不失魚味，而且米飯上散了一些香葉再配合優質的米飯顯得格外清香。步驟三加入茶湯享受茶泡飯，島上烏龍茶，再加上一些菊花作點綴將清香味逐漸昇華，注意整個飯是沒有味精和鹽的，但卻是另一種美味的感受。一口魚一口飯簡單卻是樸實美味。最後來了個茉莉桂花烏龍伴白桃及石榴啫喱蛋糕，單看賣相，便知道不是一般的糖精蛋糕，是精心炮製的，放入口更加是不得了，絕對不會過甜，而且散發出真正的茶香和果香，與環境相映配合。如果你想大魚大肉的話，這裏便不合
今天感到壓力很大想遠離繁囂，在尖沙咀漫無目的的亂逛，剛好碰到這間裝修清雅的餐廳便進了去希望可以沉澱一下心靈。
裝修不會過多崇尚簡約。看了看餐牌於是便點了菊花塩馥魚柳高山烏龍茶泡飯，心想如果用茶的話應該會10分奇怪，這應該是類似湯的物體吧。
菊花塩馥魚柳高山烏龍茶泡飯
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誰知最後端來的竟然是茶，先從外觀看到他烹調的用心，所有食物都10分精細，不會過多亦不會缺乏。
開始之前首先呷一口茶，烏龍茶茶味非常清香，一定是用了優質靚茶餅泡的茶，彷彿聽到鳥語花香。
步驟二再吃一口飯感受食材及米飯的原味,魚煎得剛剛好，表層脆脆香香的又不失魚味，而且米飯上散了一些香葉再配合優質的米飯顯得格外清香。
步驟三加入茶湯享受茶泡飯，島上烏龍茶，再加上一些菊花作點綴將清香味逐漸昇華，注意整個飯是沒有味精和鹽的，但卻是另一種美味的感受。一口魚一口飯簡單卻是樸實美味。
最後來了個茉莉桂花烏龍伴白桃及石榴啫喱蛋糕，單看賣相，便知道不是一般的糖精蛋糕，是精心炮製的，放入口更加是不得了，絕對不會過甜，而且散發出真正的茶香和果香，與環境相映配合。
茉莉桂花烏龍伴白桃及石榴啫喱蛋糕
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如果你想大魚大肉的話，這裏便不合適了，但卻會帶來到一種禪修的境界和味道。

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