是蛋

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星期日和朋友大老遠在超酷熱的天氣下，入長洲慕名試一試這一間是蛋。在非常炎熱的天氣下，里面的冷氣好像不太冷，要另外開風扇，但都是唔涼的。我們兩個人喊了一份土製炸蛋＄４９、一份松露是蛋炒配薯餅＄６０。首先，土製炸蛋＄４９，外面的肉層很厚，一啖落去基本上唔會食到里面的蛋味。而且它看起來很鬆脆，但其實除左咸之餘仲有Ｄ淋淋地，食落同普通的咨肉餅沒有分別。而里面的流心蛋都與自己在家里整的蛋味道一模一樣，令人大失所望。其次，松露是蛋炒配薯餅＄６０，蛋是嫩蛋，但也就是滑嫩而已，味道沒有什麼不同，完全沒有特色，下面的薯餅原本以為會是脆的，但其實是淋的，入口即溶，里面也是普通薯仔味。滑嫩淋淋地的蛋和又係淋淋地的薯餅加起來就成了一pat野，完全沒有口感，差評。總括而言，這間長洲是蛋根本沒有openrice上其他食評食得那麼美味，當然，有機會係廚師當日狀態唔好？但我感到非常失望，之後都唔會再光顧的了！