許留山 (Closed)

早前，在大坑八寸料亭吃過以鹽漬櫻花入饌的滑不溜口手作水信玄餅，伴入黑糖和黃豆粉同吃，好吃指數爆燈﹗食友SSG告知許留山也有類似之作，是日，路過店門，決定入內尋花嚐蒟蒻也。許留山這一期的主題乃「當花遇上芒」，換言之，把鮮花與鎮店之寶芒果配搭，製出各式各樣的甜品，如大豆黑糖花菓子、抹茶黑糖花菓子、玫瑰芒和桂莉芒等。大豆黑糖花菓子原價$35，選購任何一款食品，則只須$24。據聞，許留山鮮花入饌的甜品均是每日新鮮採摘無污染原生態的食用鮮花製作而成，餐牌上的圖片確實蠻吸引的。小妹也不是三歲小孩，當然知道且明白圖片僅供參考而矣﹗可是，實物的確頗教小妹有點失望了﹗一，盛載器皿明顯與圖片不符，這一點關係不大，可以算數；二，圓拱形的蒟蒻如一球淺藍色水晶球般，晶瑩剔透，但頂層只有兩小片玫瑰花瓣，略感小家子了少許；三，黃豆粉不是另上的，也不見黑糖的蹤影，名不副實。用小匙搯一口放入嘴裏，花菓子質感硬實且QQ彈彈的，咬口十足，與八寸滑嫩水汪汪的口感截然不同，是小妹喜歡的蒟蒻口感。蒟蒻味道既清幽又帶微甜，少得可憐的玫瑰僅剩點綴之用，黃豆粉又稱不上十分香口味美，又欠缺了黑糖的甜美，故未能教人百份百稱心滿意也﹗一客三